《食品與發(fā)酵工業(yè)》期刊評職稱是否可用，需要綜合多方面因素進(jìn)行判斷，可以通過聯(lián)系雜志社或咨詢在線客服獲取更多信息。
評職稱需結(jié)合以下因素綜合判斷：
一、期刊資質(zhì)與收錄情況
（1）?國內(nèi)期刊基本要求?：若具備國家新聞出版署備案的CN刊號(hào)（國內(nèi)統(tǒng)一刊號(hào)）及ISSN號(hào)（國際標(biāo)準(zhǔn)刊號(hào)），且未被列入預(yù)警名單，則符合多數(shù)單位對職稱論文的資質(zhì)要求。
（2）?數(shù)據(jù)庫收錄情況?：若被知網(wǎng)（CNKI）、萬方、維普等國內(nèi)主流數(shù)據(jù)庫收錄，認(rèn)可度更高；若僅為普通期刊或電子期刊，部分單位可能限制使用。
二、單位政策與學(xué)科差異
（1）?單位明確要求?：部分高?；蚪逃龣C(jī)構(gòu)可能指定需發(fā)表在國內(nèi)核心期刊，而《食品與發(fā)酵工業(yè)》期刊若未入選此類目錄，則可能無效。
（2）學(xué)科傾向性：工業(yè)類職稱評審中，國內(nèi)期刊通常更受重視。
三、論文質(zhì)量與作者身份
內(nèi)容相關(guān)性：論文主題需與申報(bào)職稱的專業(yè)方向一致，且需為獨(dú)立或第一作者完成。
加分權(quán)重：普通期刊論文通常用于中級職稱評審，高級職稱可能要求核心期刊或更高影響力成果。
綜上，期刊能否用于評職稱需以單位政策為準(zhǔn)，建議結(jié)合期刊實(shí)際水平和個(gè)人職稱等級綜合考量。
《食品與發(fā)酵工業(yè)》是由中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院有限公司;全國食品與發(fā)酵工業(yè)信息中心主辦，中國輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)主管的工業(yè)類學(xué)術(shù)期刊，創(chuàng)刊于1970年，國內(nèi)統(tǒng)一刊號(hào)CN：11-1802/TS，國際標(biāo)準(zhǔn)刊號(hào)ISSN：0253-990X，在工業(yè)學(xué)術(shù)領(lǐng)域具有較高的權(quán)威性和影響力。
該刊出版周期為半月刊，主要欄目有：研究報(bào)告、生產(chǎn)與科研應(yīng)用、分析與檢測、綜述與專題評論等，其內(nèi)容突出理論性、學(xué)術(shù)性和探索性，為不同研究方向的學(xué)者和工業(yè)工作者提供了交流和發(fā)表成果的平臺(tái)。
其在學(xué)術(shù)界具有較高的影響力，現(xiàn)被北大期刊(中國人文社會(huì)科學(xué)期刊)、CSCD 中國科學(xué)引文數(shù)據(jù)庫來源期刊(含擴(kuò)展版)、統(tǒng)計(jì)源期刊(中國科技論文優(yōu)秀期刊)、知網(wǎng)收錄(中)、維普收錄(中)、萬方收錄(中)、CA 化學(xué)文摘(美)、JST 日本科學(xué)技術(shù)振興機(jī)構(gòu)數(shù)據(jù)庫(日)、國家圖書館館藏、上海圖書館館藏等多個(gè)電子期刊數(shù)據(jù)庫收錄，其發(fā)表的文章具有較高的學(xué)術(shù)質(zhì)量和廣泛的傳播度，曾被
- 北大核心期刊（2023版）
- 北大核心期刊（2020版）
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- 北大核心期刊（1996版）
- 北大核心期刊（1992版）
- 中國科技核心期刊
- 中國科學(xué)引文數(shù)據(jù)庫-核心（2023-2024）
- 中國科學(xué)引文數(shù)據(jù)庫-核心（2021-2022）
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- 中國科學(xué)引文數(shù)據(jù)庫-核心（2013-2014）
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- 日本科學(xué)技術(shù)振興機(jī)構(gòu)數(shù)據(jù)庫
- 化學(xué)文摘（網(wǎng)絡(luò)版）
- 農(nóng)業(yè)與生物科學(xué)研究中心文摘
等收錄，這些收錄情況進(jìn)一步提升了的學(xué)術(shù)影響力和認(rèn)可度。
此外，還獲得了百種重點(diǎn)期刊、中國優(yōu)秀期刊遴選數(shù)據(jù)庫、中國期刊全文數(shù)據(jù)庫（CJFD）、中科雙效期刊、中國科技期刊優(yōu)秀期刊、北大圖書館收錄期刊等，這些榮譽(yù)不僅是對期刊過去努力的肯定，也是對未來發(fā)展的激勵(lì)。
食品與發(fā)酵工業(yè)發(fā)表范例
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電子束輻照降解玉米中玉米赤霉烯酮和嘔吐毒素
作者：李克; 潘麗紅; 羅小虎; 王莉; 王韌; 杜志紅; 李才明; 陳正行
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一種基于甲基纖維素半固體培養(yǎng)基的真菌單孢分離新方法
作者：秦鵬; 路等學(xué); 康紅梅; 韓融冰; 郭瑞; 趙玉卉; 魏甲乾; 王治業(yè)
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四川工業(yè)泡豇豆主要生物胺的形成及降解分析
作者：唐小曼; 唐垚; 張其圣; 汪冬冬; 陳功; 李恒; 明建英; 余文華; 劉清斌
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蘋果多酚處理后冰鮮大黃魚貯藏期間品質(zhì)與水分遷移的變化
作者：王蒙; 藍(lán)蔚青; 邱澤慧; 傅子昕; 鞏濤碩; 謝晶
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含鹽量對腌制大黃魚魚肉品質(zhì)的影響
作者：吳燕燕; 陶文斌; 郝志明; 林婉玲; 楊賢慶; 楊少玲; 魏涯; 潘創(chuàng)
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孜然精油對微凍貯藏羊肉肌原纖維蛋白結(jié)構(gòu)和功能特性的影響
作者：魯小川; 張伊儂; 潘成磊; 康夢瑤; 李懿璇; 尚永彪
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養(yǎng)殖模式和餌料對養(yǎng)殖大黃魚體色、質(zhì)構(gòu)和營養(yǎng)成分評價(jià)的影響
作者：李松; 郭全友; 李保國; 姜朝軍; 楊絮; 張秀潔; 張永杏
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加工方式對圩豬和程嶺黑豬肉品質(zhì)的影響
作者：夏陸陽; 劉肇龍; 熊國遠(yuǎn); 孟從軍; 韋友兵; 陶宏斌
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Nisin-結(jié)冷膠-瓜爾豆膠復(fù)合膜的抑菌性及在荸薺保鮮中的應(yīng)用
作者：王東坤; 陳丁; 郭娜; 張方艷; 朱桂蘭
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低強(qiáng)度UV-A光循環(huán)輻照對4℃下鮮切菠菜品質(zhì)及抗氧化能力的影響
作者：郁杰; 張雨宸; 謝晶
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