《食品工程》作為一本工業(yè)領(lǐng)域的學(xué)術(shù)期刊，投稿難度一般，但仍需要作者具備一定的學(xué)術(shù)實力。具體詳情需結(jié)合期刊定位、審稿流程以及投稿者的研究質(zhì)量綜合評估。以下是詳細(xì)分析：

了解期刊信息：

《食品工程》期刊創(chuàng)刊于1973年，是由山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院主管山西省食品研究所(有限公司)主辦的工業(yè)類季刊。該雜志以中文出版，擁有國內(nèi)刊號：CN 14-1336/TS及國際刊號：ISSN 1673-6044。旨在成為工業(yè)領(lǐng)域的先鋒，及時反映工業(yè)改革與發(fā)展的最新成果，深入探索工業(yè)規(guī)律，助力工業(yè)事業(yè)的繁榮。通過高質(zhì)量的論文和研究成果，為工業(yè)工作者提供有價值的參考，促進(jìn)學(xué)術(shù)交流與合作，推動工業(yè)創(chuàng)新與進(jìn)步。

期刊級別與定位：

《食品工程》 期刊被知網(wǎng)收錄(中)、維普收錄(中)、萬方收錄(中)、國家圖書館館藏、上海圖書館館藏等數(shù)據(jù)庫收錄。獲得了中國優(yōu)秀期刊遴選數(shù)據(jù)庫、中國期刊全文數(shù)據(jù)庫（CJFD）、中國學(xué)術(shù)期刊（光盤版）全文收錄期刊等榮譽(yù)。主要欄目：綜述評論、工藝技術(shù)、基礎(chǔ)研究、應(yīng)用研究、食品分析等，注重理論與實踐結(jié)合。該期刊的讀者群體主要是工業(yè)工作者、工業(yè)研究者、工業(yè)政策制定者以及對工業(yè)領(lǐng)域感興趣的讀者。

投稿須知：

(一)論文組成：包括題目、作者姓名、作者單位、所在省市及郵政編碼、摘要、關(guān)鍵詞、中圖分類號、第一作者簡介、正文、參考文獻(xiàn)等。

(二)本刊實行雙向匿名審稿制度。審稿周期一般為1個月。1個月內(nèi)未收到刊用意見，作者可自行處理來稿。

(三)題目準(zhǔn)確、簡明，能概括論文要義；不超過20個字。

(四)參考文獻(xiàn)和注釋：所有注釋和參考文獻(xiàn)均按正文中出現(xiàn)順序列于文末，同一參考文獻(xiàn)序號統(tǒng)一。

(五)正文前應(yīng)有200字左右的文章摘要，簡述目的、方法、結(jié)果、結(jié)論4項內(nèi)容。摘要下另起一行標(biāo)注3～8個關(guān)鍵詞。

發(fā)表周期：

采用三審制（初審、復(fù)審、終審），《食品工程》期刊預(yù)計審稿時間：1個月內(nèi)，如果超過預(yù)計的審稿時間仍未收到回復(fù)，可以主動聯(lián)系編輯部詢問進(jìn)度，若想縮短周期，流程協(xié)助可咨詢在線客服。

投稿建議：

投稿《食品工程》期刊需注重選題創(chuàng)新性與格式規(guī)范性。建議投稿前充分研讀近期刊發(fā)文章，并嚴(yán)格遵循雜志社要求，對于具備一定學(xué)術(shù)實力的作者來說，是一個相對好投且發(fā)表周期較短的期刊選擇。

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