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文章編號：1004-7026（2018）01-0095-01中國圖書分類號：F253.7文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A

1供應(yīng)鏈視角下的企業(yè)物流管理體系特點

1.1市場反應(yīng)性特點

在市場需求產(chǎn)生變化的同時，企業(yè)應(yīng)對這種變化趨勢進(jìn)行快速反應(yīng)，這樣才能使企業(yè)更快的做出決策來適應(yīng)這種變化趨勢，而這就需要企業(yè)對市場的反映情況來對自身生產(chǎn)、采購等各個環(huán)節(jié)進(jìn)行調(diào)整，這樣才能為企業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造一個良好的條件。而在供應(yīng)鏈視角下，企業(yè)只有對供應(yīng)鏈中的各個環(huán)節(jié)進(jìn)行調(diào)整，才能使物流的流通速度得到提高，并能在市場競爭環(huán)境中對市場需求變化進(jìn)行快速反應(yīng)，這樣不僅能夠避免企業(yè)在進(jìn)行物流配送時的資源浪費現(xiàn)象，還能使企業(yè)的生產(chǎn)成本得到降低，進(jìn)而使企業(yè)的物流管理水平得到顯著提高。

1.2技術(shù)性特點

在傳統(tǒng)的企業(yè)物流管理中，信息的推廣與普及程度并不深入與廣泛，再加上企業(yè)對于物流管理的不夠重視，這也使企業(yè)在對數(shù)據(jù)進(jìn)行處理時效率效低，而且極易產(chǎn)生數(shù)據(jù)誤差，這也使企業(yè)中各個部門的信息得不到及時的反饋，從而影響了企業(yè)的物流水平提高。而在供應(yīng)鏈視角下，信息技術(shù)的發(fā)展使上述問題得到了很好的解決，這也使企業(yè)在供應(yīng)鏈的鏈接中變得更加完善、精確與及時，使企業(yè)的內(nèi)部信息反饋變得更加快速高效，從而極大程度的降低了企業(yè)在供應(yīng)鏈中的運營成本，使企業(yè)的供應(yīng)鏈效率得到了顯著提高，而這一目標(biāo)的實現(xiàn)也需要企業(yè)對信息技術(shù)進(jìn)行更加高效的掌握，由此可見，在供應(yīng)鏈視角下，企業(yè)在物流管理中具備明顯的信息技術(shù)性特點。

1.3服務(wù)性特點

在供應(yīng)鏈視角下，全球經(jīng)濟(jì)一體化的快速發(fā)展使供應(yīng)鏈的一體化進(jìn)程得到顯著加快，而企業(yè)在這種發(fā)展形式下，使企業(yè)能夠通過物流職能來實現(xiàn)資源的整合利用，進(jìn)而使企業(yè)的物流成本降低，提高了企業(yè)的物流服務(wù)水平。特別是物流服務(wù)商的誕生，使其能夠?qū)ξ锪鞴?yīng)鏈進(jìn)行協(xié)調(diào)，這在很大程度上提高了企業(yè)的物流管理水平，使企業(yè)與消費者間的矛盾有效減少，也使企業(yè)的物流服務(wù)質(zhì)量顯著提高，服務(wù)優(yōu)勢更加明顯，有效滿足了不同群體的需求。

2基于供應(yīng)鏈視角的企業(yè)物流管理體系的優(yōu)化設(shè)計

2.1供應(yīng)鏈一體化物流服務(wù)意識的優(yōu)化

在供應(yīng)鏈視角下，企業(yè)要想優(yōu)化物流管理體系，就必須將供應(yīng)鏈引入到物流管理體系當(dāng)中，優(yōu)化自身服務(wù)意識，使企業(yè)從傳統(tǒng)的物流服務(wù)意識轉(zhuǎn)變?yōu)楣?yīng)鏈一體化的物流服務(wù)意識，通過供應(yīng)鏈一體化物流服務(wù)意識的樹立，能夠使信息共享進(jìn)一步加快，使企業(yè)的物流管理體系服務(wù)范圍得到進(jìn)一步拓展，同時還能使企業(yè)對市場服務(wù)變化進(jìn)行快速適應(yīng)與調(diào)整。由此可見，優(yōu)化企業(yè)的物流服務(wù)意識，使企業(yè)能夠與供應(yīng)鏈達(dá)成戰(zhàn)略伙伴關(guān)系具有重要的意義。

2.2利用供應(yīng)鏈整合資源、簡化程序、重視客戶關(guān)系管理

供應(yīng)鏈視角下，企業(yè)要想對自身的物流管理體系進(jìn)行優(yōu)化，引入供應(yīng)鏈理念來對物流體系中的各種資源進(jìn)行整合，同時將原本較為分散的分工結(jié)構(gòu)進(jìn)行整合簡化，使不必要的程序得以簡化，以此提高企業(yè)的物流管理水平。

2.3建立供應(yīng)鏈一體化物流管理庫存模式

在企業(yè)物流管理體系優(yōu)化設(shè)計中，建立供應(yīng)鏈一體化庫存管理模式是十分重要的，在以往的企業(yè)物流庫存管理模式中，通常會設(shè)立多個庫存中心，而這就使企業(yè)的資源被分散，這種也使企業(yè)對資源的管理難度加大。而以企業(yè)為中心建立供應(yīng)鏈一體化物流管理聯(lián)合式庫存模式，能夠使資源更加集中，便于企業(yè)進(jìn)行管理，同時還能節(jié)省存儲成本，實現(xiàn)風(fēng)險的共同分擔(dān)，企業(yè)能夠隨時根據(jù)市場變化趨勢來對生產(chǎn)計劃進(jìn)行調(diào)整，從而顯著增強(qiáng)了企業(yè)的市場競爭力。

作者：丁卉

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二、供應(yīng)鏈管理下物流管理的應(yīng)用

（一）供應(yīng)鏈管理在物流中應(yīng)用的必然性。物流管理主要關(guān)注企業(yè)內(nèi)部的功能整合，而供應(yīng)鏈管理則是把供應(yīng)鏈中的所有節(jié)點企業(yè)看作一個整體，強(qiáng)調(diào)企業(yè)之間的一體化，關(guān)注企業(yè)之間的相互關(guān)聯(lián)。物流管理是計劃機(jī)制，而供應(yīng)鏈管理是協(xié)商機(jī)制，是一個開放的系統(tǒng)，通過協(xié)調(diào)分享“需求與存貨”的信息以減少或消除供應(yīng)鏈成員之間的緩沖庫存。供應(yīng)鏈管理的概念不僅僅是物流的簡單延伸。物流管理主要關(guān)注于組織內(nèi)部對“流”的優(yōu)化，而對供應(yīng)鏈管理僅僅認(rèn)識到進(jìn)行內(nèi)部整合的重要性是不夠的。所以，供應(yīng)鏈應(yīng)用于物流不但優(yōu)化了傳統(tǒng)的物流系統(tǒng)，更使物流系統(tǒng)向更高一級發(fā)展，使物流的支鏈變大變廣，使供應(yīng)鏈管理發(fā)揮最佳效果。

（二）供應(yīng)鏈管理體系下物流管理的特點。物流管理是供應(yīng)鏈管理的一個重要組成部分，其顯著特點就是整體性。供應(yīng)鏈管理過程中的信息傳遞很重要，其信息傳遞是在企業(yè)間逐級進(jìn)行的，信息偏差也會沿著傳遞方向逐級變大，難免會出現(xiàn)信息失真，信息的利用率隨之降低。在供應(yīng)鏈管理體系下，各環(huán)節(jié)之間是戰(zhàn)略合作關(guān)系，具有利益一致性，各方的信息交流不受時間和空間的限制，信息的流量增加，信息的傳遞方式實現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)化，進(jìn)而各方提高了在信息共享的程度，避免了信息的失真現(xiàn)象。除此以外，供應(yīng)鏈管理體系下的物流管理還有以下特點。1.提高了物流系統(tǒng)的快速反應(yīng)能力。供應(yīng)鏈管理以Internet作為技術(shù)支撐，其成員企業(yè)能及時獲得并處理信息，通過消除不增加價值的程序和時間進(jìn)一步降低供應(yīng)鏈的物流系統(tǒng)的成本，為實現(xiàn)其敏捷性、精細(xì)性運作提供基礎(chǔ)性保障。2.增進(jìn)了物流系統(tǒng)的無縫連接。無縫連接是使供應(yīng)鏈獲得協(xié)調(diào)運作的前提條件，沒有物流系統(tǒng)的無縫連接，顧客需求得不到及時的滿足、物資采購中途受阻等等而造成的有形成本和無形成本的增加會使供應(yīng)鏈的價值大打折扣。3.提高了顧客的滿意度。在供應(yīng)鏈管理體系下，企業(yè)能夠迅速把握顧客的現(xiàn)有和潛在（一般和特殊）需求，使企業(yè)的供應(yīng)活動能夠根據(jù)市場需求而變化。

（三）供應(yīng)鏈管理體系下物流管理的功能。1.庫存管理。通過庫存管理縮短訂貨—運輸—支付的周期，加速庫存周轉(zhuǎn)，減少及消除缺貨事件的發(fā)生，有利于整個供應(yīng)鏈的協(xié)調(diào)和運轉(zhuǎn)；2.訂購管理。訂購是給供應(yīng)商發(fā)出訂單的過程，主要包括供應(yīng)商管理、訂購合同管理及訂購單管理。通過供應(yīng)鏈管理，企業(yè)可利用配銷單據(jù)等對整個補(bǔ)充網(wǎng)絡(luò)制定計劃，并向供應(yīng)鏈自動發(fā)出訂貨單，通過合同管理在供需雙方建立長期關(guān)系，通過檢查訂購數(shù)量將訂購單送達(dá)供應(yīng)商并對已接收貨物進(jìn)行支付；3.配銷管理。對進(jìn)入分銷中心的物資，其管理過程主要有以下幾個方面：配銷需求管理、實物庫存管理、運輸車隊管理、勞動管理等；4.倉庫管理。倉庫管理除了入庫貨物的接運、驗收、編碼、保管及出庫貨物的分揀、發(fā)貨、配送等一般業(yè)務(wù)外，還包括代辦購銷、委托運輸、流通加工、庫存控制等業(yè)務(wù)。

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隨著經(jīng)濟(jì)全球化的發(fā)展，企業(yè)若想提高自身競爭力，必須要對企業(yè)內(nèi)部的供應(yīng)鏈產(chǎn)業(yè)進(jìn)行科學(xué)、高效的管理，保證供應(yīng)鏈環(huán)境的質(zhì)量。對于現(xiàn)代企業(yè)來說，采購管理及庫存管理是供應(yīng)鏈體系的兩個方面，這兩部分的規(guī)范性嚴(yán)重影響和制約著企業(yè)產(chǎn)品價格浮動與公司的效益和利潤。因此，對基于供應(yīng)鏈環(huán)境下的采購和庫存管理研究具備相當(dāng)重要的理論研究意義和實踐價值，如何保證采購、庫存管理與供應(yīng)鏈環(huán)境下的協(xié)作，提高企業(yè)利潤，是眾多學(xué)者亟待研究的新方向。本文基于現(xiàn)代貿(mào)易企業(yè)，對其供應(yīng)鏈管理環(huán)境下的采購和庫存管理的現(xiàn)狀和問題進(jìn)行研究，并提出相應(yīng)的解決對策。

1供應(yīng)鏈管理的概念

供應(yīng)鏈管理SCM(SupplyChainManagement)的定義源于1982年，奧弗爾、韋伯兩位咨詢?nèi)藛T提出物流管理被供應(yīng)鏈管理所提升，并強(qiáng)調(diào)了供應(yīng)鏈管理的重要性，希望高層管理者能注意到該點并協(xié)調(diào)企業(yè)各節(jié)點的矛盾性。但對于獨立企業(yè)來說，供應(yīng)鏈管理已經(jīng)被實踐開展起來。后來許多學(xué)者對該問題加以關(guān)注和研究，在大量專著中都有涉及，其定義分別有以下幾類。供應(yīng)鏈?zhǔn)澜缯搲J(rèn)為：供應(yīng)鏈管理是通過提品、服務(wù)和信息來為用戶和股東增添價值的，是從原材料供應(yīng)商一直到最終用戶的關(guān)鍵業(yè)務(wù)過程的集成管理。美國供應(yīng)鏈協(xié)會認(rèn)為：供應(yīng)鏈?zhǔn)悄壳皣H上廣泛使用的一個術(shù)語，它囊括了涉及生產(chǎn)與交付最終產(chǎn)品和服務(wù)的一切努力，從供應(yīng)商的供應(yīng)商到客戶的客戶。供應(yīng)鏈管理包括：管理供應(yīng)與需求，原材料與備品備件的采購、制造與裝配，物件的存放與庫存查詢，訂單的錄入與管理，渠道的分銷及最終交付用戶。上述定義中的基本思想一致：供應(yīng)鏈管理，即通過集成管理思想和方法，有機(jī)結(jié)合供應(yīng)鏈上下游的各個環(huán)節(jié)，如供應(yīng)環(huán)節(jié)、生產(chǎn)制造環(huán)節(jié)、批發(fā)環(huán)節(jié)、零售環(huán)節(jié)直到到達(dá)顧客手中，供應(yīng)鏈管理能有效管理從原材料到顧客手中的全過程。供應(yīng)鏈管理是對整個供應(yīng)鏈系統(tǒng)進(jìn)行計劃、協(xié)調(diào)、領(lǐng)導(dǎo)、執(zhí)行、控制和優(yōu)化。供應(yīng)鏈管理的目的是在提高客戶滿意度的同時，降低整個系統(tǒng)的成本，提高各企業(yè)的效益。

2企業(yè)采購和庫存管理的背景

在供應(yīng)鏈環(huán)境下的采購管理與傳統(tǒng)的采購管理存在很大差異，其中主要差異有以下三個方面：第一，供應(yīng)鏈管理環(huán)境下的采購多為訂單采購模式，只有擁有客戶的訂單需求，才會驅(qū)動訂單的采購，因此也稱作“訂單驅(qū)動模式”，其主要特點為信息傳遞效率高、供應(yīng)商應(yīng)變力強(qiáng)、可不斷修正計劃保持供需的一致性、減少成本消耗等；第二，供應(yīng)鏈環(huán)境的采購管理重視對外部資源的整合；第三，其將采購雙方的關(guān)系從一般買賣轉(zhuǎn)變成了戰(zhàn)略合作關(guān)系。對于現(xiàn)代企業(yè)來說，庫存管理則是企業(yè)正常運行的基礎(chǔ)，良好的庫存管理體系能給企業(yè)提供緩沖和應(yīng)急功能，避免企業(yè)因特殊事件而出現(xiàn)問題，如21世紀(jì)初的李寧公司就曾因庫存管理的問題導(dǎo)致市值出現(xiàn)急劇下滑。采購和庫存管理是供應(yīng)鏈中不可或缺的部分，兩者緊密相連，采購管理是庫存管理的成本管理方式，庫存管理則是采購管理的重要參考條件。統(tǒng)一來看，兩者的最終目的都是希望企業(yè)獲取更多效益，減少成本花費，如原材料、運輸和庫存消耗等成本對企業(yè)管理的制約。

3供應(yīng)鏈管理環(huán)境下采購管理和庫存管理中存在的問題

3.1采購管理和庫存管理聯(lián)系不夠密切

采購管理與庫存管理本質(zhì)上息息相關(guān)，兩者不可或缺。但對于很多企業(yè)來說，并未意識到兩者之間的緊密關(guān)系，將兩者進(jìn)行了割裂和分離，最終導(dǎo)致生產(chǎn)管理出現(xiàn)了嚴(yán)峻問題，嚴(yán)重制約了采購和庫存管理的完善和發(fā)展。第一，庫存管理是采購管理的基礎(chǔ)，若無庫存管理提供支持，采購人員無法了解企業(yè)的庫存狀態(tài)，使得采購缺乏數(shù)據(jù)支撐和計劃依據(jù)，極易導(dǎo)致企業(yè)內(nèi)部貨源出現(xiàn)重復(fù)、短缺、資金浪費等多種問題。第二，采購管理與庫存管理的分離使得企業(yè)管理效率大幅度下降。一般采購管理需要率先了解企業(yè)內(nèi)庫存管理實際狀態(tài)并進(jìn)行綜合分析，兩者分離會導(dǎo)致兩方都很難進(jìn)行有效把握和控制，對企業(yè)整體運行極為不利。作為企業(yè)經(jīng)營管理的兩個重要部分，兩者聯(lián)系不夠密切所導(dǎo)致的質(zhì)量降低也會嚴(yán)重制約企業(yè)的正常運營。

3.2缺乏一體化管理和信息化管理

當(dāng)前的供應(yīng)鏈管理環(huán)境下，采購和庫存管理缺乏一體化管理和信息化管理，這使得企業(yè)內(nèi)部兩者的合并相當(dāng)困難，難以實現(xiàn)深度交流。對于現(xiàn)代企業(yè)來說，信息化水平的不足使得企業(yè)需求很難被滿足。目前信息化管理的不足主要在于以下三方面：首先，現(xiàn)代企業(yè)缺乏滿足信息化管理水平的設(shè)備和基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，自身信息體系建立不夠完善，缺乏信息基礎(chǔ)；其次，企業(yè)缺乏完善的信息管理控制系統(tǒng)，信息普及和處理質(zhì)量都相對較差；最后，企業(yè)內(nèi)員工個人信息化素質(zhì)水平不足，難以對企業(yè)的信息化發(fā)展提供有效支持，制約著企業(yè)內(nèi)部采購和庫存管理的協(xié)同化發(fā)展。

3.3采購和庫存管理模式渙散

現(xiàn)代企業(yè)內(nèi)部，采購和庫存管理模式渙散的問題極為普遍。企業(yè)內(nèi)管理系統(tǒng)缺乏完整性，采購、庫存管理及兩者的協(xié)同管理都有一定程度的缺陷。這些問題主要體現(xiàn)在協(xié)同管理體系不明確、職務(wù)責(zé)任分配不明確及執(zhí)行力差等，制約著現(xiàn)代企業(yè)的正常經(jīng)營和發(fā)展。企業(yè)內(nèi)管理人員也未起到監(jiān)督職能，監(jiān)督缺位，企業(yè)內(nèi)管理的專業(yè)化不足。

3.4庫存控制策略針對性不強(qiáng)

庫存管理對于企業(yè)的供應(yīng)鏈影響很大，企業(yè)一般會通過已知信息對庫存進(jìn)行控制從而防止意外事件的發(fā)生。對供應(yīng)商來說，必須要提供可靠的交貨數(shù)量和質(zhì)量，但總有些供貨商的貨物質(zhì)量堪憂。這種狀況使得市場中貨品存在不穩(wěn)定性，很容易出現(xiàn)部分貨品需求可預(yù)測，另外一部分不可控的局面。這種供貨商差異帶來的影響，通過針對性的庫存控制策略便能統(tǒng)一和解決，但很多企業(yè)所采用的都是統(tǒng)一的庫存控制措施，無法應(yīng)對這些狀況。

3.5供應(yīng)鏈風(fēng)險

供應(yīng)鏈風(fēng)險主要有內(nèi)生風(fēng)險和外生風(fēng)險兩類，對其進(jìn)行細(xì)化，則有道德風(fēng)險、信息傳遞風(fēng)險、生產(chǎn)組織與采購風(fēng)險、分銷商選擇風(fēng)險、物流運作風(fēng)險和企業(yè)文化差異風(fēng)險六種。其中道德風(fēng)險及信息傳遞風(fēng)險主要是因為信息的不對稱或者信息傳遞錯誤等原因所造成的，極容易導(dǎo)致供應(yīng)商為尋求利益以次充好，或者生產(chǎn)和銷售理解存在分歧從而導(dǎo)致“牛鞭效應(yīng)”的出現(xiàn)。生產(chǎn)組織和采購風(fēng)險使得生產(chǎn)中缺乏柔性，極容易因某環(huán)節(jié)的疏漏使得整個生產(chǎn)過程停滯。分銷商選擇風(fēng)險則有可能導(dǎo)致競爭失敗，甚至供應(yīng)鏈分崩離析。物流運作風(fēng)險則是供應(yīng)鏈管理中難以實現(xiàn)高效物流運作造成的風(fēng)險。企業(yè)文化差異風(fēng)險則是因為上下游企業(yè)自身企業(yè)文化的不同，經(jīng)營理念、文化制度、員工職業(yè)素養(yǎng)和核心價值觀等方面的差異而導(dǎo)致工作結(jié)論相悖的風(fēng)險，很容易造成供應(yīng)鏈崩潰。

4供應(yīng)鏈管理環(huán)境下促進(jìn)采購和庫存協(xié)同管理的對策

4.1改革管理體系，強(qiáng)調(diào)準(zhǔn)時采購

若想基于供應(yīng)鏈管理環(huán)境對企業(yè)的采購和庫存管理進(jìn)行協(xié)同化發(fā)展，必須要從體制上將兩者整合起來，優(yōu)化管理系統(tǒng)，改革管理體系。首先，必須要將采購和庫存管理當(dāng)作一個有機(jī)的整體，并以其作為企業(yè)的關(guān)鍵部門，設(shè)置企業(yè)內(nèi)的管理職位，從而使得兩者的管理能起到相同的效果；其次，改革管理體系最重要的就是對管理辦法的創(chuàng)新和完善，要改變傳統(tǒng)庫存管理方法的冗雜性和粗糙性的特點，簡化庫存管理的業(yè)務(wù)量，把握對少數(shù)物品的關(guān)鍵管理。保證管理方法趨向條理化、精細(xì)化發(fā)展，避免管理出現(xiàn)質(zhì)量混亂。準(zhǔn)時采購(JIT采購法)作為先進(jìn)的采購管理模式，可以作為管理體系改革中的采購方法，該模式有助于集中應(yīng)用和反映采購信息，并且在需求層面上按需提品和服務(wù)。采購過程既不提前，也不延遲，因此叫作準(zhǔn)時采購。準(zhǔn)時采購的應(yīng)用對于整個供應(yīng)鏈管理體系的要求都更高，取決于全社會的管理水平，在選擇中應(yīng)慎重而全面考慮，從而做出決策。該方法的使用可以大幅減少庫存，提高材料與外購件質(zhì)量，并減少成本花費

。

4.2創(chuàng)新優(yōu)化信息化建設(shè)

現(xiàn)代企業(yè)要想實現(xiàn)采購和庫存管理的共同進(jìn)步，必須要進(jìn)行現(xiàn)代化信息化建設(shè)，創(chuàng)新優(yōu)化企業(yè)內(nèi)部的信息化程度，給兩者的管理奠定外在基礎(chǔ)。通過對信息化系統(tǒng)的建立，有助于加強(qiáng)兩者之間的信息頻率互動，確保企業(yè)內(nèi)更體系化、精確化數(shù)據(jù)庫的建立和更新，能夠給信息處理系統(tǒng)進(jìn)行反映。一旦出現(xiàn)采購或者庫存數(shù)據(jù)的變更，都能迅速反饋給系統(tǒng)，從而便于企業(yè)處理信息，有利于實現(xiàn)企業(yè)的自動化、智能化發(fā)展?，F(xiàn)代企業(yè)也需要提升員工素質(zhì)，最大限度通過信息化技術(shù)平臺的建立來豐富員工的專業(yè)知識。

4.3健全監(jiān)督管理體系，加強(qiáng)聯(lián)合庫存管理

現(xiàn)代企業(yè)的采購和管理的協(xié)同發(fā)展，必須對其進(jìn)行必要的監(jiān)督。失去監(jiān)督會導(dǎo)致管理工作懈怠，影響工作效率，嚴(yán)重制約管理效率和質(zhì)量。企業(yè)必須要對分管采購和庫存管理的專業(yè)人員進(jìn)行專業(yè)化培訓(xùn)，細(xì)究各環(huán)節(jié)員工的素質(zhì)水平高低。通過企業(yè)嚴(yán)格的監(jiān)督體系，為企業(yè)自身的管理體系提供保駕護(hù)航的作用。同時，企業(yè)還必須要依據(jù)發(fā)展?fàn)顩r對采購和庫存管理環(huán)節(jié)設(shè)定應(yīng)急方案，一旦出現(xiàn)問題保證能即刻處理解決。同時，也應(yīng)該加強(qiáng)聯(lián)合庫存管理，讓供應(yīng)商和客戶對庫存計劃進(jìn)行協(xié)同處理和制定，避免“牛鞭效應(yīng)”的出現(xiàn)，提高供應(yīng)鏈的效率。

4.4結(jié)合實施供應(yīng)商管理庫存VMI

對于企業(yè)來說，VMI策略的實施是依托于訂單標(biāo)準(zhǔn)而處理的。企業(yè)必須要和供應(yīng)商共同了解供應(yīng)商訂單處理過程中涉及的參數(shù)及相關(guān)信息；需要建立EDI標(biāo)準(zhǔn)報文，強(qiáng)化企業(yè)的功能性，將訂貨、交貨、票據(jù)處理等環(huán)節(jié)都交予企業(yè)處理。對于企業(yè)來說，VMI的關(guān)鍵點在于企業(yè)庫存管理是否透明。一旦兩者之間的庫存信息系統(tǒng)是透明化的，企業(yè)就能及時了解供應(yīng)商的庫存變化量，也能根據(jù)市場需求變化及時調(diào)整自身需求，從而促進(jìn)采購和庫存的協(xié)同管理。

4.5加強(qiáng)供應(yīng)商管理，建立長效合作關(guān)系

在供應(yīng)商與制造商關(guān)系中，存在兩種典型的關(guān)系模式：傳統(tǒng)的競爭關(guān)系和合作性關(guān)系，或者叫雙贏關(guān)系(Win-Win)。兩種關(guān)系模式的采購特征有所不同?；诠?yīng)鏈管理環(huán)境下的采購和庫存管理，以貿(mào)易企業(yè)來說與供應(yīng)商之間的關(guān)系是相輔相成的。供應(yīng)商需為企業(yè)采購需求反應(yīng)實時現(xiàn)狀，時間要求比較緊張，因此要求較高的工作效率。但是企業(yè)人員在采購和庫存管理過程中，還需要嚴(yán)格按照驗收步驟進(jìn)行依次檢查審批，后續(xù)銷售出庫之前也需要評定貨物質(zhì)量，因此，如果與供應(yīng)商形成長期、高質(zhì)量的合作，對企業(yè)供應(yīng)鏈的優(yōu)化有很重要的幫助。

5結(jié)語

隨著全球化的發(fā)展，現(xiàn)代企業(yè)管理中供應(yīng)鏈管理的重要性逐漸凸顯出來，作為企業(yè)管理的重要內(nèi)容，供應(yīng)鏈管理體系的建立便于企業(yè)建立更完整、高質(zhì)、高效的商業(yè)體系。對于企業(yè)來說，內(nèi)部的采購和庫存管理都是貨物供應(yīng)環(huán)節(jié)中非常重要的工作，而且該項管理關(guān)乎于企業(yè)的物流和資金流等諸多方面。想要保障企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，必須要充分保障企業(yè)的合理性，對供應(yīng)鏈進(jìn)行合理管理。在供應(yīng)鏈管理環(huán)境下的采購和庫存管理需要對實踐應(yīng)用進(jìn)行優(yōu)化。對企業(yè)內(nèi)部咨詢、內(nèi)部招標(biāo)的合理規(guī)范，能減少企業(yè)的成本花費，促使企業(yè)的物資采購及庫存工作都能順利進(jìn)行，有助于提高企業(yè)利潤。盡力將供應(yīng)商、采購和庫存管理三者進(jìn)行有機(jī)融合，協(xié)同管理，促進(jìn)三者的信息化發(fā)展。本文從供應(yīng)鏈角度對企業(yè)的采購和庫存管理戰(zhàn)略進(jìn)行了討論，希望能為其他企業(yè)帶來一些借鑒。

參考文獻(xiàn)

[1]徐明亮.對基于供應(yīng)鏈環(huán)境下的服裝企業(yè)庫存管理的幾點探討[J].經(jīng)濟(jì)研究導(dǎo)刊,2017(22):167-168.

[2]張競予.基于供應(yīng)鏈管理的庫存成本控制問題探討[J].智富時代,2017(2):205.

[3]姜慧華.供應(yīng)鏈視角下企業(yè)社會責(zé)任管理研究——基于利益相關(guān)者和復(fù)雜網(wǎng)絡(luò)理論[J].中國物流與采購,2019(10):69-73.

篇（4）

中圖分類號：C93

文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A

Based on commercial development the research of supply chain execution management system operation pattern

Zhang Yi

(College of Economics and Management，Shandong University of Science and Technology)

Abstract: At present, in the supply chain management research there are few discussion of the supply chain execution management system, but based on the commercial development businesslike discussion is extremely rare. Therefore this article in had in the rationale will carry on the discussion of establishing reasonable commerce operation system by the supply chain execution management system.

Key words: Supply chain management, strategic design, tactical plan, and commercial development

引言部分

供應(yīng)鏈執(zhí)行管理體系的主要工作就是使供應(yīng)鏈管理的整體運作處于高效狀態(tài)。這就要求在成本較為穩(wěn)定的前提下，要不斷地提高供應(yīng)鏈管理的運作績效，進(jìn)一步要求有規(guī)范的運作步驟來保證供應(yīng)鏈管理運作績效的正常實現(xiàn)。而一般的供應(yīng)鏈執(zhí)行管理體系僅僅是作為一種戰(zhàn)略戰(zhàn)術(shù)考慮存在于企業(yè)的中高層管理當(dāng)中，缺乏保證實踐環(huán)節(jié)有效運作的內(nèi)容，因此本文所論述的供應(yīng)鏈管理運作體系第一次將戰(zhàn)略戰(zhàn)術(shù)設(shè)計后如何有效進(jìn)行商務(wù)開展的內(nèi)容納入供應(yīng)鏈管理的實踐過程中去。

供應(yīng)鏈管理的運作步驟一般是：第一階段：戰(zhàn)略設(shè)計階段；第二階段：戰(zhàn)術(shù)性規(guī)劃階段；第三階段：商務(wù)開展階段。戰(zhàn)略設(shè)計是關(guān)鍵，戰(zhàn)術(shù)性規(guī)劃是核心，商務(wù)開展使基礎(chǔ)保證。

一、戰(zhàn)略設(shè)計階段

供應(yīng)鏈管理的戰(zhàn)略設(shè)計階段即供應(yīng)鏈的設(shè)計試制從而確定供應(yīng)鏈基礎(chǔ)結(jié)構(gòu)的過程，包括確定工廠、配送中心、運輸模式及路線、生產(chǎn)流程等。對于供應(yīng)鏈管理來說，這是一個打基礎(chǔ)的階段，只有供應(yīng)鏈管理組織結(jié)構(gòu)成型后，相應(yīng)的供應(yīng)鏈管理職能才能發(fā)揮作用，用于滿足顧客的需求。因此，對于整個供應(yīng)鏈管理過程來說，供應(yīng)鏈管理的戰(zhàn)略設(shè)計是供應(yīng)鏈管理績效提高的基礎(chǔ)保證[1]。其具體的戰(zhàn)略設(shè)計內(nèi)容包括：

1、供應(yīng)鏈設(shè)計的工具――建模方法

在進(jìn)行供應(yīng)鏈設(shè)計時，第一步就是確定所采用的建模方法的類型。如果供應(yīng)鏈模型足夠準(zhǔn)確，那么從供應(yīng)鏈模型分析中得到的見解，可以應(yīng)用于實際的供應(yīng)鏈以獲得類似的結(jié)論。目前主要應(yīng)用的方法有優(yōu)化、仿真和啟發(fā)式等方法[2]。

2、供應(yīng)鏈設(shè)計的基礎(chǔ)――數(shù)據(jù)需求

除了真正實施時的問題，在供應(yīng)鏈設(shè)計項目中最富挑戰(zhàn)性的內(nèi)容，就在于收集完備和準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)了。供應(yīng)鏈管理的活動以及對數(shù)據(jù)的需求基本覆蓋了企業(yè)的所有領(lǐng)域，從而需要進(jìn)行全面的數(shù)據(jù)收集。數(shù)據(jù)通常需要儲存于不同的地點，而且形式各異，從某人桌面的手寫筆記，到全公司的數(shù)據(jù)庫，不一而同。結(jié)果導(dǎo)致數(shù)據(jù)的收集和驗證工作費時費力，而且是一個反復(fù)進(jìn)行的過程。然而，分析工作的質(zhì)量和潛在的重要影響都與數(shù)據(jù)的質(zhì)量和完備性直接相關(guān)。通常采用基于活動核算成本方法的企業(yè)更易于滿足對供應(yīng)鏈數(shù)據(jù)的需求。

全球供應(yīng)鏈設(shè)計活動中的數(shù)據(jù)收集階段是一個艱難的挑戰(zhàn)，并且是啟動一項研究最大的障礙。這是整個供應(yīng)鏈設(shè)計過程中最重要的步驟，同時也是能否進(jìn)行有效的供應(yīng)鏈管理的關(guān)鍵步驟。

3、供應(yīng)設(shè)計的核心――結(jié)構(gòu)分析

無論采用什么樣的分析技術(shù)來確定供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)，其過程是基本類似的[3]。關(guān)鍵步驟在于建立一個初始設(shè)計，然后系統(tǒng)的修改數(shù)據(jù)，以獲得對供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)的直觀認(rèn)識，并且識別出關(guān)鍵的績效標(biāo)準(zhǔn)。

二、戰(zhàn)術(shù)性規(guī)劃階段

供應(yīng)鏈執(zhí)行管理體系在進(jìn)入戰(zhàn)術(shù)性規(guī)劃階段以后，具體的管理工作重心就從對總體供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)布局轉(zhuǎn)為對供應(yīng)鏈管理相關(guān)職能的設(shè)置規(guī)劃上。

在一條典型的供應(yīng)鏈中，從采購原材料開始，到產(chǎn)品在一家或多家工廠生產(chǎn)出來以后，再被運送到倉庫進(jìn)行暫時儲存，然后運到零售商或者是顧客手中。這樣的一個過程，供應(yīng)鏈中的各個職能需要相互密切配合才能發(fā)揮效力。同時，作為供應(yīng)鏈執(zhí)行管理體系，其重要目的就在于有效的協(xié)調(diào)分配供應(yīng)鏈中的各種資源，使其能夠在不同位置上發(fā)揮作用，做到成本最小化或者是利潤最大化的目標(biāo)效果[4]。

如果說供應(yīng)鏈的戰(zhàn)略設(shè)計重在企業(yè)間同步性運作的話，那么供應(yīng)鏈的戰(zhàn)術(shù)性規(guī)劃就旨在解決企業(yè)內(nèi)部與企業(yè)外部的相關(guān)功能以及企業(yè)內(nèi)部各種職能的同步性運作問題。

因此，出于降低成本的考慮，有效的供應(yīng)鏈管理就應(yīng)該在管理職能的協(xié)調(diào)運作上下功夫，要考慮供應(yīng)鏈中不同層級之間的相互作用，主要是在管理職能的設(shè)計安排上體現(xiàn)出一致性與連貫性。

三、商務(wù)開展階段

在供應(yīng)鏈執(zhí)行管理體系中，如何對供應(yīng)鏈商務(wù)運作進(jìn)行有效的控制，使其能發(fā)揮出最大的效益水平，是供應(yīng)鏈存在并得以持續(xù)改進(jìn)的基礎(chǔ)保證。因此，在供應(yīng)鏈管理戰(zhàn)略設(shè)計、戰(zhàn)術(shù)規(guī)劃階段結(jié)束后，就需要對具體的商務(wù)運作進(jìn)行相應(yīng)的管控。在具體的商務(wù)開展過程中，重點是商務(wù)協(xié)同和核心商務(wù)的運作。

1、商務(wù)協(xié)同

商務(wù)協(xié)同是指供應(yīng)鏈執(zhí)行管理中如何對不同的商務(wù)活動進(jìn)行有效調(diào)控，從而使得這些商務(wù)活動能夠創(chuàng)造出應(yīng)有的效益。商務(wù)活動在具體的企業(yè)運作中，既有業(yè)務(wù)層面上的預(yù)測、采購、生產(chǎn)、銷售于信息反饋等活動的商務(wù)協(xié)同，也有企業(yè)與外部伙伴間的商務(wù)協(xié)同。可見，商務(wù)協(xié)同普遍存在于企業(yè)的內(nèi)外部環(huán)境中。

商務(wù)協(xié)同活動的主要目的是提高企業(yè)效益水平，因此在商務(wù)協(xié)同時應(yīng)注意協(xié)同的手段不要與之相悖。有時為了提高協(xié)同后的一致性，而忽略了商務(wù)活動的本質(zhì)特征即創(chuàng)造效益，從而使得商務(wù)活動在活動質(zhì)量上有所提高，但卻無法保持長久。在具體運作中，要尋找那些既能提高商務(wù)運作效率，同時也能提高價值增值能力的運作方法，諸如快速響應(yīng)（QR）、有效客戶響應(yīng)（ECR）、供應(yīng)商管理庫存（VMI）等運作方式。這就使得供應(yīng)鏈執(zhí)行管理體系在實際運作中能夠持續(xù)有效地進(jìn)行。

2、核心商務(wù)活動的開展

核心商務(wù)活動就是指在供應(yīng)鏈中創(chuàng)造價值能力最高或者是最具價值潛力的商務(wù)活動。在某一條供應(yīng)鏈中，商務(wù)活動的種類和形式多種多樣，在整合商務(wù)鏈之后，所有的商務(wù)活動能夠平穩(wěn)有序地進(jìn)行，但這還不夠。要想使供應(yīng)鏈具有自身的核心競爭力，相對于其他供應(yīng)鏈更具活力，那就要對供應(yīng)鏈中的核心商務(wù)活動進(jìn)行集中管理，不斷地優(yōu)化與增強(qiáng)核心商務(wù)活動，使其始終處于發(fā)展創(chuàng)新的過程中。只有這樣，整條供應(yīng)鏈才能長期保持其特有的優(yōu)勢。

核心商務(wù)活動在不同的環(huán)境中其形式是不一樣的，一般說來，對于核心商務(wù)活動的發(fā)掘是開展核心商務(wù)運作的關(guān)鍵。那什么樣的活動可能會成為一條供應(yīng)鏈的核心商務(wù)活動呢？也就是說，什么樣的商務(wù)活動會成為一條供應(yīng)鏈中影響力最強(qiáng)的核心活動呢？一般來說，一條供應(yīng)鏈中的核心商務(wù)活動就是供應(yīng)鏈中主導(dǎo)企業(yè)的主體活動。對于生產(chǎn)制造企業(yè)主導(dǎo)的供應(yīng)鏈，鏈中的核心商務(wù)活動就是生產(chǎn)制造活動，而對于商業(yè)企業(yè)主導(dǎo)的供應(yīng)鏈，其核心活動就是商業(yè)活動。而對于由一家以上的企業(yè)共同主導(dǎo)供應(yīng)鏈，其核心商務(wù)活動應(yīng)該是這幾家企業(yè)所共同關(guān)注的企業(yè)活動，例如企業(yè)主體活動的有效廉潔、主體活動的復(fù)合運作以及整體運作的協(xié)調(diào)運作等。

開展核心商務(wù)活動，應(yīng)該注意如何發(fā)揮核心商務(wù)活動的價值增殖能力、技術(shù)創(chuàng)新能力、企業(yè)管理執(zhí)行力、可持續(xù)發(fā)展能力、核心競爭能力等方面。對于這些關(guān)鍵力的研究，是保持核心商務(wù)活動能夠始終在供應(yīng)鏈中占據(jù)主導(dǎo)作用，并使整條供應(yīng)鏈保持較高競爭力的基礎(chǔ)。應(yīng)不斷地增強(qiáng)企業(yè)的技術(shù)研發(fā)能力、加強(qiáng)企業(yè)人才管理、創(chuàng)造企業(yè)內(nèi)部執(zhí)行有效的運作環(huán)境、定位企業(yè)的長期發(fā)展戰(zhàn)略，以此發(fā)展核心商務(wù)活動。

總之，基于商務(wù)開展的供應(yīng)鏈執(zhí)行管理系統(tǒng)通過戰(zhàn)略設(shè)計完成供應(yīng)鏈管理體系的組織結(jié)構(gòu)構(gòu)建，通過戰(zhàn)術(shù)性規(guī)劃完成外部功能之間，內(nèi)部各職能間以及兩者之間的同步性協(xié)調(diào)運作，在此基礎(chǔ)上，供應(yīng)鏈的核心環(huán)節(jié)――商務(wù)開展就得以順利地進(jìn)行了。

作者單位：山東科技大學(xué)經(jīng)管系

參考文獻(xiàn)：

[1] 劉偉.《供應(yīng)鏈管理》[M].成都：四川人民出版社,2002.41-44.

篇（5）

20世紀(jì)80年代，隨著物流一體化由企業(yè)內(nèi)部物流活動的整合轉(zhuǎn)向跨越企業(yè)邊界的不同企業(yè)間協(xié)作，供應(yīng)鏈管理（SupplyChainManagement，簡稱SCM）的概念應(yīng)運而生。能夠真正認(rèn)識并率先提出供應(yīng)鏈管理概念的也是一些具有豐富物流管理經(jīng)驗和先進(jìn)物流管理水平的世界級頂尖企業(yè)。這些企業(yè)在研究企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略的過程中發(fā)現(xiàn)，面臨日益激烈的市場競爭，僅靠一個企業(yè)和一種產(chǎn)品的力量已不足以占據(jù)優(yōu)勢，企業(yè)必須與原料供應(yīng)商、產(chǎn)品分銷商和第三方物流服務(wù)者等結(jié)成持久、緊密的聯(lián)盟，共同建設(shè)高效率、低成本的供應(yīng)鏈，才可以從容面對市場競爭并取得最終勝利。

一、供應(yīng)鏈管理和物流管理的概念

1、物流管理的概念

物流管理有狹義和廣義之分。狹義的物流管理是指物資的采購、運輸、倉儲和配送等活動，是企業(yè)之間的一種物資流通活動。廣義的物流管理包括了生產(chǎn)過程中的物料轉(zhuǎn)化過程，基于這種廣義的物流管理，供應(yīng)鏈管理也常常被人們認(rèn)為即是物流管理。物流管理與供應(yīng)鏈管理具有相似性，但在管理范圍、管理角度、組織內(nèi)部關(guān)系等方面又有明顯的區(qū)別。由此可以看出，供應(yīng)鏈管理源于物流管理，物流管理是供應(yīng)鏈管理的重要內(nèi)容，供應(yīng)鏈管理的實效很大程度上取決于采購、運輸、倉儲和配送等物流作業(yè)環(huán)節(jié)的管理和運作狀況。因此，物流管理是供應(yīng)鏈管理發(fā)揮整體效益的前提和基礎(chǔ)。

2、供應(yīng)鏈和供應(yīng)鏈管理的概念

供應(yīng)鏈?zhǔn)菄@核心企業(yè)，通過對信息流、物流、資金流的控制，從采購原材料、制成中間產(chǎn)品以及最終產(chǎn)品，由銷售網(wǎng)絡(luò)把產(chǎn)品送到消費者手中的將供應(yīng)商、制造商、分銷商和零售商直到最終用戶連成一個整體的功能網(wǎng)鏈結(jié)構(gòu)模式。

供應(yīng)鏈管理是指人們在認(rèn)識和掌握供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)內(nèi)在規(guī)律和相互聯(lián)系的基礎(chǔ)上，利用管理的計劃、組織、指揮、協(xié)調(diào)、控制和激勵職能，對產(chǎn)品生產(chǎn)和流通過程中各個環(huán)節(jié)所涉及的物流、信息流、資金流、價值流以及業(yè)務(wù)流進(jìn)行的合理調(diào)控，以期達(dá)到最佳組合，發(fā)揮最大效率，以最小成本為客戶提供最大價值的過程。

供應(yīng)鏈管理是在滿足服務(wù)水平需要的同時，為了使系統(tǒng)成本最小而采用的把供應(yīng)商、制造商、倉庫和商店有效結(jié)合成一體，并把正確數(shù)量的商品在正確時間配送到正確地點的一套方法。供應(yīng)鏈管理把對成本有影響和在滿足顧客需求過程中起作用的每一方都考慮在內(nèi)，從供應(yīng)商、制造商、倉庫、配送中心到零售商，甚至是供應(yīng)商的供應(yīng)商及客戶的客戶，其目的在于提高效率、降低成本。供應(yīng)鏈管理把企業(yè)管理的范疇從單個企業(yè)擴(kuò)大到整個供應(yīng)鏈并對之進(jìn)行有效管理，通過信息共享將錯失銷售機(jī)會的可能性降到最低，減少整個供應(yīng)鏈上的庫存，降低操作成本，縮短交貨時間，改善現(xiàn)金流量，將市場需求變化的風(fēng)險降到最低。

二、供應(yīng)鏈管理下物流管理的應(yīng)用

1、供應(yīng)鏈管理在物流中應(yīng)用的必然性

物流系統(tǒng)是一個社會化系統(tǒng)，制約其發(fā)展的因素很多：不同消費區(qū)域的客戶情況和環(huán)境條件，配送環(huán)節(jié)，物流成本，庫存控制等等。供應(yīng)鏈管理應(yīng)用于物流是一種統(tǒng)一規(guī)劃下的物流系統(tǒng)，具有供應(yīng)鏈的管理特征和集成化優(yōu)勢。供應(yīng)鏈管理中“業(yè)務(wù)流程重組”的思想使得作業(yè)流程快速重組能力極大提高，促進(jìn)了物流系統(tǒng)的敏捷性，通過消除不增加價值的部分為供應(yīng)鏈物流系統(tǒng)進(jìn)一步降低成本和精細(xì)化運作提供了基本保障。

供應(yīng)鏈?zhǔn)且粋€整體，合作性與協(xié)調(diào)性是供應(yīng)鏈管理的重要特點。在這一環(huán)境中的物流系統(tǒng)也需要無縫連接，它的整體協(xié)調(diào)性應(yīng)得到強(qiáng)化，例如運輸?shù)呢浳镆獪?zhǔn)時到達(dá)，顧客的需要才能及時得到滿足。采購的物資不能在途中受阻才會增強(qiáng)供應(yīng)鏈的合作性，因此供應(yīng)鏈物流系統(tǒng)獲得高度的協(xié)調(diào)化是保證供應(yīng)鏈獲得成功的前提條件。

物流管理主要關(guān)注企業(yè)內(nèi)部的功能整合，而供應(yīng)鏈管理則是把供應(yīng)鏈中的所有節(jié)點企業(yè)看作一個整體，強(qiáng)調(diào)企業(yè)之間的一體化，關(guān)注企業(yè)之間的相互關(guān)聯(lián)。物流管理是計劃機(jī)制，而供應(yīng)鏈管理是協(xié)商機(jī)制，是一個開放的系統(tǒng)，通過協(xié)調(diào)分享“需求與存貨”的信息以減少或消除供應(yīng)鏈成員之間的緩沖庫存。供應(yīng)鏈管理的概念不僅僅是物流的簡單延伸。物流管理主要關(guān)注于組織內(nèi)部對“流”的優(yōu)化，而對供應(yīng)鏈管理僅僅認(rèn)識到進(jìn)行內(nèi)部整合的重要性是不夠的。所以，供應(yīng)鏈應(yīng)用于物流不但優(yōu)化了傳統(tǒng)的物流系統(tǒng)，更使物流系統(tǒng)向更高一級發(fā)展，使物流的支鏈變大變廣，使供應(yīng)鏈管理發(fā)揮最佳效果。

2、供應(yīng)鏈管理體系下物流管理的特點

物流管理是供應(yīng)鏈管理的一個重要組成部分，其顯著特點就是整體性。供應(yīng)鏈管理過程中的信息傳遞很重要，其信息傳遞是在企業(yè)間逐級進(jìn)行的，信息偏差也會沿著傳遞方向逐級變大，難免會出現(xiàn)信息失真，信息的利用率隨之降低。另外，一般環(huán)境下的物流管理缺乏整體規(guī)劃的觀念，鏈上的每個組織只關(guān)心自己的資源（如庫存），相互之間很少有溝通和合作。這經(jīng)常導(dǎo)致一方面庫存不斷增加，另一方面當(dāng)市場需求出現(xiàn)時又無法滿足，因而企業(yè)庫存成本很高，企業(yè)間因為物流系統(tǒng)不善而錯失市場機(jī)遇。在供應(yīng)鏈管理體系下，各環(huán)節(jié)之間是戰(zhàn)略合作關(guān)系，具有利益一致性，各方的信息交流不受時間和空間的限制，信息的流量增加，信息的傳遞方式實現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)化，進(jìn)而各方提高了在信息共享的程度，避免了信息的失真現(xiàn)象。除此以外，供應(yīng)鏈管理體系下的物流管理還有以下特點。

（1）提高了物流系統(tǒng)的快速反應(yīng)能力。供應(yīng)鏈管理以Internet作為技術(shù)支撐，其成員企業(yè)能及時獲得并處理信息，通過消除不增加價值的程序和時間進(jìn)一步降低供應(yīng)鏈的物流系統(tǒng)的成本，為實現(xiàn)其敏捷性、精細(xì)性運作提供基礎(chǔ)性保障。

（2）增進(jìn)了物流系統(tǒng)的無縫連接。無縫連接是使供應(yīng)鏈獲得協(xié)調(diào)運作的前提條件，沒有物流系統(tǒng)的無縫連接，顧客需求得不到及時的滿足、物資采購中途受阻等等而造成的有形成本和無形成本的增加會使供應(yīng)鏈的價值大打折扣。

（3）提高了顧客的滿意度。在供應(yīng)鏈管理體系下，企業(yè)能夠迅速把握顧客的現(xiàn)有和潛在（一般和特殊）需求，使企業(yè)的供應(yīng)活動能夠根據(jù)市場需求而變化。這樣企業(yè)能比競爭對手更快、更經(jīng)濟(jì)地將商品或服務(wù)供應(yīng)給顧客，極大地提高了服務(wù)質(zhì)量和顧客滿意度。

（4）物流服務(wù)方式的多樣化。隨著現(xiàn)代信息技術(shù)和物流技術(shù)的不斷發(fā)展，物流服務(wù)方式日益表現(xiàn)出靈活多樣的特點。為了適應(yīng)國際化經(jīng)營的要求，出現(xiàn)了發(fā)生在不同國家間的國際物流、專門從事物流服務(wù)的第三方物流企業(yè)及進(jìn)行聯(lián)合庫存管理的分銷中心等等。

3、供應(yīng)鏈管理體系下物流管理的功能

（1）庫存管理。通過庫存管理縮短訂貨—運輸—支付的周期，加速庫存周轉(zhuǎn)，減少及消除缺貨事件的發(fā)生，有利于整個供應(yīng)鏈的協(xié)調(diào)和運轉(zhuǎn)。

（2）訂購管理。訂購是給供應(yīng)商發(fā)出訂單的過程，主要包括供應(yīng)商管理、訂購合同管理及訂購單管理。通過供應(yīng)鏈管理，企業(yè)可利用配銷單據(jù)等對整個補(bǔ)充網(wǎng)絡(luò)制定計劃，并向供應(yīng)鏈自動發(fā)出訂貨單，通過合同管理在供需雙方建立長期關(guān)系，通過檢查訂購數(shù)量將訂購單送達(dá)供應(yīng)商并對已接收貨物進(jìn)行支付。

（3）配銷管理。對進(jìn)入分銷中心的物資，其管理過程主要有以下幾個方面：配銷需求管理、實物庫存管理、運輸車隊管理、勞動管理等。

（4）倉庫管理。倉庫管理除了入庫貨物的接運、驗收、編碼、保管及出庫貨物的分揀、發(fā)貨、配送等一般業(yè)務(wù)外，還包括代辦購銷、委托運輸、流通加工、庫存控制等業(yè)務(wù)。

4、如何協(xié)調(diào)供應(yīng)鏈管理和物流的關(guān)系

物流是供應(yīng)鏈的重要組成部分，并貫穿于整個供應(yīng)鏈，連接供應(yīng)鏈中的各個環(huán)節(jié)，成為企業(yè)合作的紐帶。在制定供應(yīng)鏈物流戰(zhàn)略的過程中，一般需要注意以下問題：要對客戶進(jìn)行細(xì)分，對不同類型的客戶確定相應(yīng)的客戶服務(wù)水平，如訂貨周期、運輸方式庫存水平等；要根據(jù)銷售情況對產(chǎn)品進(jìn)行分組，針對每一類別的產(chǎn)品可以采取不同的策略。定單錄入、定單執(zhí)行及交貨作業(yè)處理占物流活動很大比例，因而需要通過技術(shù)和管理使整個供應(yīng)鏈的物流流程更有效率，特別是對于成員企業(yè)間的接口部位，通過集成能剔除多余工作流，提高物流效益。各個成員企業(yè)應(yīng)通過改善合作關(guān)系、使用現(xiàn)代管理手段和技術(shù)來實現(xiàn)準(zhǔn)確預(yù)測、信息共享，從而減少不確定性因素帶來的負(fù)面影響。

供應(yīng)鏈與物流有著密切聯(lián)系，在現(xiàn)階段如何協(xié)調(diào)物流與供應(yīng)鏈的相互關(guān)系，已經(jīng)成為管理方向的一個重要研究課題。只有協(xié)調(diào)好物流和供應(yīng)鏈的相互關(guān)系，才能使企業(yè)更有條理、更有針對性地進(jìn)行配置、調(diào)控，應(yīng)用更加適應(yīng)企業(yè)發(fā)展的管理模式，使企業(yè)獲得更大的效益。

三、總結(jié)

供應(yīng)鏈管理在物流中的應(yīng)用已經(jīng)得到了廣泛認(rèn)同，如沃爾瑪公司的銷售配送系統(tǒng)計劃、臺灣雀巢與家樂福的VMI計劃等，這些供應(yīng)鏈管理環(huán)境下的物流更加具有實效性和成效性。企業(yè)通過供應(yīng)鏈管理環(huán)境下的物流來建立新的企業(yè)管理模式，克服了傳統(tǒng)物流的缺陷，更適應(yīng)企業(yè)發(fā)展，更能為企業(yè)降低成本、創(chuàng)造利潤。

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篇（6）

供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)是一個復(fù)雜多樣的管理體系，系統(tǒng)中各類主體的管理功能不盡相同。因此，如何正確對待各環(huán)節(jié)功能之間的有效協(xié)同，便成為了企業(yè)尤其是供應(yīng)鏈主導(dǎo)企業(yè)關(guān)注的重要問題。而正確分析供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)的功能協(xié)調(diào)，應(yīng)當(dāng)從正確認(rèn)識供應(yīng)鏈管理中的功能協(xié)同類型來入手。

一、供應(yīng)鏈管理的功能協(xié)同類型

供應(yīng)鏈系統(tǒng)的功能協(xié)同運作主要是指供應(yīng)鏈各企業(yè)間的功能協(xié)同運作與實現(xiàn)各節(jié)點企業(yè)內(nèi)部功能間的高效運作。供應(yīng)鏈系統(tǒng)本身就是由具備各類不同職能的企業(yè)在供應(yīng)鏈主導(dǎo)企業(yè)影響力控制下的功能積聚的企業(yè)群體。因此如何協(xié)調(diào)企業(yè)間的功能運作就成為供應(yīng)鏈管理功能協(xié)同運作的主要形式之一。另一方面，在企業(yè)之間功能有效協(xié)調(diào)的同時，還要注重企業(yè)內(nèi)部各項功能之間的有效協(xié)同，否則，企業(yè)內(nèi)部的功能協(xié)調(diào)運作處于紊亂狀態(tài)，那么整個供應(yīng)鏈的功能協(xié)同也就無從談起。

二、供應(yīng)鏈管理功能協(xié)同運作

1.協(xié)調(diào)企業(yè)間運作

供應(yīng)鏈系統(tǒng)在形成之初，就要面臨著供應(yīng)鏈系統(tǒng)中各個節(jié)點企業(yè)之間的功能協(xié)作問題。如何對供應(yīng)鏈中的節(jié)點企業(yè)業(yè)務(wù)進(jìn)行有效連接以達(dá)到同步化操作，是供應(yīng)鏈系統(tǒng)運行決策者在協(xié)調(diào)節(jié)點企業(yè)之間的利益關(guān)系時的難點之一。

協(xié)調(diào)企業(yè)間的運作，也就是如何與不同的節(jié)點企業(yè)保持長期的合作關(guān)系，或者說是如何維持與合作伙伴的業(yè)務(wù)聯(lián)系。因此，通過建立供應(yīng)鏈企業(yè)合作伙伴關(guān)系來協(xié)調(diào)供應(yīng)鏈各企業(yè)間的經(jīng)營行為，是一項不錯的選擇。

2.企業(yè)內(nèi)部的高效運作

作為一個企業(yè)，當(dāng)其成為供應(yīng)鏈系統(tǒng)中的節(jié)點企業(yè)時，首先就要從為整個供應(yīng)鏈服務(wù)的角度去，其次才是從企業(yè)自身出發(fā)來協(xié)調(diào)內(nèi)部的各種運作。

（1)供應(yīng)鏈管理內(nèi)外職能運作的同步性。在供應(yīng)鏈管理當(dāng)中，供應(yīng)鏈執(zhí)行管理體系的一個重點就在于對供應(yīng)鏈中不同節(jié)點企業(yè)需要相互銜接的職能進(jìn)行有效串聯(lián)。例如供應(yīng)鏈中以及供應(yīng)商與下游生產(chǎn)商之間需要將供應(yīng)商的配送與生產(chǎn)商的接貨密切結(jié)合起來，同樣，生產(chǎn)商的備貨發(fā)貨工作需要與銷售商的倉儲密切結(jié)合起來。這些職能上的鏈接涉及到供應(yīng)鏈中不同層級上的節(jié)點企業(yè)，因此如何將其有效串聯(lián)將是供應(yīng)鏈管理能夠發(fā)揮高績效水平的核心所在。

將供應(yīng)鏈中上下兩個層級的企業(yè)進(jìn)行功能串聯(lián)，重點是在于如何提高彼此發(fā)揮關(guān)聯(lián)的兩項職能的服務(wù)效能，其次是如何降低職能協(xié)調(diào)運作的成本。

①提高關(guān)聯(lián)職能的服務(wù)效能。提高關(guān)聯(lián)職能的服務(wù)效能，關(guān)鍵就在于上游企業(yè)對于下游企業(yè)的服務(wù)態(tài)度。在不同節(jié)點企業(yè)之間的供應(yīng)鏈配合中，上游企業(yè)對于下游企業(yè)的服務(wù)質(zhì)量是決定下游流通渠道是否順暢的關(guān)鍵。有的規(guī)模較大的生產(chǎn)企業(yè)對于那些規(guī)模較小的銷售商的合作態(tài)度較差，有時就會使得這些客戶資源在不確定的時刻流失，這就使企業(yè)蒙受了一定損失，長期如此，就會在較大的范圍內(nèi)喪失掉很大一部分的客戶源。

②降低職能協(xié)調(diào)運作的成本。很多企業(yè)在執(zhí)行供應(yīng)鏈管理職能的過程中，只關(guān)注于功能串聯(lián)后的實施效果，而忽略了職能協(xié)調(diào)運作的成本問題。企業(yè)間的不同職能相互銜接之后，需要進(jìn)一步解決職能在有效運作條件下降低銜接環(huán)節(jié)的運作成本問題。在實踐過程中，如何降低功能協(xié)調(diào)運作的成本就需要涉及到的節(jié)點企業(yè)之間進(jìn)行充分有效的溝通。在合作中，雙方利用某一個平臺充分闡述各自的意見，實現(xiàn)內(nèi)外功能銜接的低成本運作。

（2)供應(yīng)鏈管理內(nèi)部職能同步性運作

在供應(yīng)鏈運作過程中，職能的有效設(shè)置不只體現(xiàn)在不同層級的兩個企業(yè)之間，同時也必須涉及到一個企業(yè)內(nèi)部的不同職能的設(shè)置規(guī)劃。如果只是一味的追求外部職能的有效銜接，而忽視了企業(yè)內(nèi)部職能的同步性運作，就會出現(xiàn)“外緊內(nèi)松”的局面，使得企業(yè)與外界的功能接觸顯得非常緊湊，而企業(yè)內(nèi)部的職能效力卻相對較低。

出現(xiàn)這一問題的原因，主要是由于一家企業(yè)在傳統(tǒng)的管理制度下，習(xí)慣了各自為政的運作方式，都在追求各自的內(nèi)部運作高效化，其對外的職能銜接也都顯得十分獨立。當(dāng)外界環(huán)境發(fā)生變化，在供應(yīng)鏈環(huán)境下要求各個企業(yè)首先要以整個供應(yīng)鏈的利益為重的條件下，各個企業(yè)原有的內(nèi)部職能布局就顯得與供應(yīng)鏈管理的要求不相符了。這就要求各節(jié)點企業(yè)應(yīng)依照供應(yīng)鏈的要求進(jìn)行職能改進(jìn)與完善，此時各節(jié)點企業(yè)出于保護(hù)自身利益等原因就會保持原有的企業(yè)內(nèi)部運作體系，這就產(chǎn)生了與外界接觸的企業(yè)職能符合供應(yīng)鏈管理的要求，而企業(yè)內(nèi)部的功能運作卻無法與供應(yīng)鏈管理要求相契合。盡管如此，要想達(dá)到供應(yīng)鏈執(zhí)行管理體系的高效運作，就必須要讓企業(yè)內(nèi)外功能運作同時達(dá)到同步性的要求。

三、由外而內(nèi)的功能整合策略實施

基于以上問題，供應(yīng)鏈執(zhí)行管理人員應(yīng)如何解決由于企業(yè)內(nèi)部功能運作的非同步性問題呢？筆者個人認(rèn)為，應(yīng)當(dāng)采取由外而內(nèi)、由簡入難的功能整合策略。也就是說，先從企業(yè)外部的功能銜接開始整合，當(dāng)企業(yè)能夠按照供應(yīng)鏈的要求進(jìn)行有效的上下連接后，再開始將供應(yīng)鏈的影響力逐步的深入到企業(yè)內(nèi)部各功能運作上去。通過外部功能以及內(nèi)外功能的有效協(xié)調(diào)，可以使供應(yīng)鏈績效達(dá)到一個整體最優(yōu)狀態(tài)，在此基礎(chǔ)上，對供應(yīng)鏈內(nèi)部功能的有效整合便可以在總體平衡的狀態(tài)下實現(xiàn)內(nèi)部運作優(yōu)化。這樣對于供應(yīng)鏈功能協(xié)同整合的操作便可以不違背“效益背反”規(guī)律了，實現(xiàn)總體優(yōu)化前提下的內(nèi)部運作的優(yōu)化。

因此，作為供應(yīng)鏈執(zhí)行管理人員，必須要在企業(yè)原有職能結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)上，按照整個供應(yīng)鏈管理的要求，在保持外部職能有效銜接的條件下，逐步重新理順企業(yè)內(nèi)部各職能間的有效銜接，保持內(nèi)部各職能在供應(yīng)鏈管理體系下的同步性運作。

篇（7）

化工產(chǎn)業(yè)在國民經(jīng)濟(jì)中的地位十分重要，但其帶來的廢棄物排放、環(huán)境污染始終是棘手的問題。要從根本上治理環(huán)境污染，實現(xiàn)化工行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，就必須要探索其合適的發(fā)展模式與供應(yīng)鏈管理體系。

一、公司簡介

甘肅銀光聚銀化工有限公司(簡稱聚銀公司)是由甘肅銀光化學(xué)工業(yè)公司、中國華融資產(chǎn)管理公司、中國信達(dá)資產(chǎn)管理公司、中國長城資產(chǎn)管理公司和甘肅省聚氨酯工程技術(shù)研究中心等五家具有法人資格的股東共同發(fā)起成立的。公司在引進(jìn)、消化吸收國外技術(shù)的基礎(chǔ)上，同國內(nèi)最有實力的聚氨酯產(chǎn)品研發(fā)機(jī)構(gòu)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，優(yōu)勢互補(bǔ)，進(jìn)行工藝技術(shù)再創(chuàng)新，提升企業(yè)競爭力，成為國內(nèi)技術(shù)水平最先進(jìn)，生產(chǎn)能力最大，并且擁有自主知識產(chǎn)權(quán)的企業(yè)。

二、當(dāng)前我國企業(yè)供應(yīng)鏈的現(xiàn)狀和面對的問題

近年來，化工企業(yè)供應(yīng)鏈運營機(jī)制研究得到了理論界和企業(yè)界的廣泛關(guān)注?；て髽I(yè)供應(yīng)鏈設(shè)計、管控體系和績效評價對供應(yīng)鏈的戰(zhàn)略、策略、運營和控制影響重大，是物業(yè)取得成功的重要前提，目前一些領(lǐng)先企業(yè)已經(jīng)開始提升供應(yīng)鏈運營能力。就目前的研究來看，從供應(yīng)鏈整體的角度出發(fā)，化工企業(yè)在供應(yīng)鏈運營機(jī)制方面還存在著以下不足：

1.對供應(yīng)鏈管理思想認(rèn)識不足。當(dāng)前不少企業(yè)的管理思想還較落后，管理者對供應(yīng)鏈管理的理解有待加深，對橫向一體化、業(yè)務(wù)外包等管理思想認(rèn)識不夠，還停留在原有大而全的縱向一體化管理思想上。

2.供應(yīng)鏈戰(zhàn)略沒有得到足夠的重視。很多企業(yè)僅僅是將供應(yīng)鏈管理作為一種管理方法來看待，認(rèn)為供應(yīng)鏈管理是一個操作層上的問題，是對企業(yè)的生產(chǎn)和供應(yīng)進(jìn)行優(yōu)化的方法而已。即使在國外的很多企業(yè)中，供應(yīng)鏈戰(zhàn)略也未得到足夠的重視。企業(yè)難以成功實施供應(yīng)鏈管理的一個重要原因就在于這些企業(yè)沒有正規(guī)的供應(yīng)鏈戰(zhàn)略。

3.供應(yīng)鏈戰(zhàn)略與其他戰(zhàn)略的匹配存在問題。供應(yīng)鏈戰(zhàn)略作為企業(yè)的一項職能戰(zhàn)略，需要與企業(yè)的競爭戰(zhàn)略以及其他職能戰(zhàn)略密切配合，才能保證供應(yīng)鏈管理的成功實施。但是在很多企業(yè)中，本來需要密切配合的不同戰(zhàn)略之間卻是孤立的。在制定供應(yīng)鏈以及相關(guān)戰(zhàn)略的過程中，沒有能夠從全局的角度系統(tǒng)地考慮戰(zhàn)略制定問題，導(dǎo)致不同戰(zhàn)略之間不匹配，在實施的過程中由于不匹配而難以發(fā)揮供應(yīng)鏈管理的真正優(yōu)勢。

4.供應(yīng)鏈戰(zhàn)略合作關(guān)系有待加強(qiáng)。建立戰(zhàn)略性合作伙伴是供應(yīng)鏈戰(zhàn)略管理的重點，也是供應(yīng)鏈管理的核心。供應(yīng)鏈管理的關(guān)鍵就在于供應(yīng)鏈各節(jié)點企業(yè)之間的聯(lián)接和合作，以及相互之間在設(shè)計、生產(chǎn)、競爭策略等方面良好的協(xié)調(diào)。目前企業(yè)與合作伙伴的關(guān)系還停留在舊模式下的合作關(guān)系之上，企業(yè)之間的關(guān)系還是一種不穩(wěn)定、以價格作為唯一標(biāo)準(zhǔn)的買賣關(guān)系。供應(yīng)鏈上不同企業(yè)之間穩(wěn)定的、有效信息資源共享、共同制定相關(guān)決策、利益共享的戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系還很少見。

三、聚銀公司在供應(yīng)鏈管理方面采取的具體措施

針對在供應(yīng)鏈管理方面所面對的問題，聚銀公司根據(jù)公司目前的供應(yīng)鏈現(xiàn)狀，及供應(yīng)鏈優(yōu)化項目的要求，結(jié)合公司將來的發(fā)展，對公司在供應(yīng)鏈戰(zhàn)略的提升，包括整合的范圍、戰(zhàn)略、信息流與實物流匹配、管理方式、管理理念及人才要求等方面，制定以下從現(xiàn)狀到供應(yīng)鏈項目發(fā)展計劃。

1.為供應(yīng)鏈管理制定戰(zhàn)略性的階段目標(biāo)。經(jīng)過供應(yīng)鏈項目的建設(shè)與提升，力圖供應(yīng)鏈成為企業(yè)的競爭優(yōu)勢，注重供應(yīng)鏈成本的同時注重提升供應(yīng)鏈服務(wù)水平，做到企業(yè)內(nèi)部信息整合，信息流與實物流基本做到一致。在企業(yè)內(nèi)部進(jìn)行供應(yīng)鏈的整合管理，建立供應(yīng)鏈流程管理體系，在適當(dāng)?shù)那闆r下與供應(yīng)的外部企業(yè)積極開展合作，通過供應(yīng)鏈流程，進(jìn)行跨部門的管理。

2.建立滿足為化工企業(yè)提供一體化服務(wù)和提升區(qū)域覆蓋的資源網(wǎng)絡(luò)?？紤]化工企業(yè)供應(yīng)鏈的資源布局問題，需要圍繞化工企業(yè)投資引發(fā)市場需求的熱點地區(qū)，包括陜甘寧及周邊地區(qū)，并基于核心化工企業(yè)需求，選擇建設(shè)投資回報期和利潤率較好的專業(yè)性較強(qiáng)的稀缺化工產(chǎn)品倉庫，合理控制并外包市場高度競爭的化工產(chǎn)品運輸資源，從而建立為化工企業(yè)提供一體化服務(wù)和提升區(qū)域覆蓋的資源網(wǎng)絡(luò)。

篇（8）

20世紀(jì)80年代，國際上許多企業(yè)的管理模式開始從生產(chǎn)經(jīng)營型向市場經(jīng)營型轉(zhuǎn)變，在不斷完善企業(yè)生產(chǎn)管理的同時，更注重全面的經(jīng)營管理，不但要優(yōu)化內(nèi)部的管理，更要從供應(yīng)商的物資供應(yīng)、產(chǎn)品加工、銷售這一。供應(yīng)鏈。出發(fā)，進(jìn)行全面的優(yōu)化。供應(yīng)鏈的管理思想為使食品工業(yè)重現(xiàn)活力提供了重要啟示。隨著社會的發(fā)展，食品供應(yīng)鏈正變得越來越復(fù)雜，要使消費者的健康得到充分保證，那么這條鏈中的每個環(huán)節(jié)都要足夠牢固。建立食品供應(yīng)商選擇機(jī)制，可以讓我們對原料來源工廠的質(zhì)量和安全機(jī)制進(jìn)行有效地評價，發(fā)現(xiàn)薄弱點，協(xié)助供應(yīng)商的完善和提升，為確保整體質(zhì)個供應(yīng)鏈的連貫和有效性提供有力的保障和維護(hù)方式，從而使產(chǎn)品的可追溯性得以保證。

人們對食品的質(zhì)量和安全性提出了越來越高的要求，食品企業(yè)對供應(yīng)鏈有效維護(hù)的重要性和緊迫性也日益凸現(xiàn)。本文主要分析我國食品加工企業(yè)供應(yīng)鏈中對供應(yīng)商選擇的現(xiàn)狀特點以及存在的主要問題，探討食品加工企業(yè)通過進(jìn)行供應(yīng)鏈中供應(yīng)商選擇管理以保證質(zhì)量安全的對策。

1.我國食品加工企業(yè)供應(yīng)商選擇的現(xiàn)狀

1.1 供、產(chǎn)、銷系統(tǒng)沒有形成供應(yīng)鏈

由于市場信息不靈，造成盲目生產(chǎn)。有些食品企業(yè)不調(diào)查市場需求情況，盲目地生產(chǎn)市場已經(jīng)滯銷的產(chǎn)品，不能適應(yīng)市場的需求變化，未能按新的市場信息組織生產(chǎn)。

1.2 對供應(yīng)商缺乏真正的選擇

食品加工企業(yè)傳統(tǒng)的采購沒有對眾多的供應(yīng)商進(jìn)行分析、比較、考察，只是憑借采購人員的以往經(jīng)驗而進(jìn)行采購。往往從短期效益出發(fā)，挑起供應(yīng)商之間的價格競爭，失去了供應(yīng)商的信任與合作。食品加工企業(yè)的供應(yīng)商范圍廣泛，既包括從農(nóng)民手中直接獲取原材料，也包括提供食品添加劑的企業(yè)和提品包裝的企業(yè)等。同時各種供應(yīng)商數(shù)量也越來越多，原材料的價格有高有低，質(zhì)量良莠不齊。食品加工企業(yè)傳統(tǒng)的采購沒有對眾多的供應(yīng)商進(jìn)行分析、比較、考察，只是憑借采購人員的以往經(jīng)驗而進(jìn)行采購。往往從短期效益出發(fā)，挑起供應(yīng)商之間的價格競爭，失去了供應(yīng)商的信任與合作。傳統(tǒng)的食品加工企業(yè)沒有認(rèn)識到供應(yīng)商在企業(yè)發(fā)展中的作用，與供應(yīng)商缺乏合作的戰(zhàn)略伙伴關(guān)系。

1.3 企業(yè)人員素質(zhì)低

在食品加工企業(yè)中，采購人員不僅不了解供應(yīng)商的需求，不了解本公司或企業(yè)的需求，而且不具有成本意識與價值分析能力。為了在采購中獲得較多的好處，往往原材料的采購價格過高，繼而產(chǎn)品的成本過高，最終導(dǎo)致產(chǎn)品沒有價格競爭力，產(chǎn)品無法在市場上立足。采購人員常常很少關(guān)心供應(yīng)商提供的原材料的質(zhì)量，導(dǎo)致生產(chǎn)出來的產(chǎn)品的質(zhì)量不合格，無法進(jìn)入市場。

這些問題的存在，使我國食品加工企業(yè)管理體制與運作模式與現(xiàn)代的供應(yīng)鏈管理模式相差甚遠(yuǎn).無法適應(yīng)供應(yīng)鏈管理的要求。為了使我國的食品加工企業(yè)能在當(dāng)今這種市場競爭環(huán)境中生存和發(fā)展下去，必須轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的管理模式。

針對我國食品企業(yè)管理現(xiàn)狀，需要探討具體，簡捷，適合我國國情的供應(yīng)商選擇評估方式，以便于更多的中小型食品企業(yè)使用。

2.安全和質(zhì)量管理體系簡介

2.1 GMP

GMP（Good Manufacturing Practices）是良好操作規(guī)范的英文縮寫，GMP要求在機(jī)構(gòu)、人員、廠房、設(shè)施設(shè)備、衛(wèi)生、驗證、文件、生產(chǎn)管理、質(zhì)量管理、產(chǎn)品銷售與回收、投訴與不良反應(yīng)報告、自檢等方面都必須制訂系統(tǒng)的、規(guī)范化的規(guī)程。

2.2 SSOP

SSOP（Sanitation Standard Operation Procedure）衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作程序是食品加工廠為了達(dá)到良好操作規(guī)范所規(guī)定的要求，確保加工過程中消除不良的因素，使加工的食品符合衛(wèi)生要求而定制的，用于指導(dǎo)食品生產(chǎn)加工過程中實施清洗、消毒和衛(wèi)生要求而定制的，用于指導(dǎo)食品生產(chǎn)過程中實施清洗、消毒和衛(wèi)生保持。

2.3 HACCP

HACCP（Hazard Analysis Critical Control Point） 是危害分析和關(guān)鍵控制點的英文縮寫，是用于對某一特定食品生產(chǎn)過程進(jìn)行鑒別評價和控制的一種系統(tǒng)方法。該方法通過預(yù)計哪些環(huán)節(jié)最可能出現(xiàn)問題，或一旦出了問題對人危害較大，來建立防止這些問題出現(xiàn)的有效措施以保證食品的安全。即通過對食品全過程的各個環(huán)節(jié)進(jìn)行危害分析，找出關(guān)鍵控制點（CCP），采用有效的預(yù)防措施和監(jiān)控手段，使危害因素降到最小程度，并采取必要的驗證措施，使產(chǎn)品達(dá)到預(yù)期的要求。

2.4 ISO體系

ISO9000體系較廣泛的應(yīng)用于各種企業(yè)，后來ISO22000的推出更在以前的基礎(chǔ)上豐富了安全的控制理念，并且把整個控制延伸到整個供應(yīng)鏈。

ISO22000：2005是按照ISO9001：2000的框架構(gòu)筑的。同時，他也覆蓋了CAC關(guān)于HACCP的全部要求，而是為構(gòu)筑更為集中、一致和整體的食品安全管理體系提供了一個框架，并將其與其他管理活動相整合，如質(zhì)量管理體系和環(huán)境管理體系等。

3.供應(yīng)商的選擇

3.1 供應(yīng)商選擇范圍的確定

對新供應(yīng)商進(jìn)行供應(yīng)商資格審核?？紤]到企業(yè)本身的情況和供應(yīng)商的資質(zhì)，一般分為以下幾個象限中的情況，如圖所示。

供應(yīng)商沒有（或部分缺少）

第三方審核結(jié)果

企業(yè)有條件到現(xiàn)場審核

II 供應(yīng)商有第三方審核結(jié)果

企業(yè)有條件到現(xiàn)場審核

I

供應(yīng)商沒有（或部分缺少）

第三方審核結(jié)果

企業(yè)沒有條件到現(xiàn)場審核

III 供應(yīng)商有第三方審核結(jié)果

企業(yè)有條件到現(xiàn)場審核

IV

建議優(yōu)先把第I象限的供應(yīng)商列入候選擇目標(biāo)。供應(yīng)商有第三方審核結(jié)果，而且企業(yè)有條件到現(xiàn)場審核。這樣會對供應(yīng)商有一個全面、量化的評價，且又不會花費過多的評估精力。此類供應(yīng)商一旦被選定，后期的監(jiān)督管理也容易進(jìn)行實施；第II和第IV象限的供應(yīng)商也可根據(jù)實際情況進(jìn)行考慮。

第II象限的情況是：供應(yīng)商沒有（或部分缺少）第三方審核結(jié)果，但企業(yè)有條件到現(xiàn)場審核。在企業(yè)自身審核人員專業(yè)技能較強(qiáng)的情況下建議把此象限的供應(yīng)商首先列入候選目標(biāo)。因為雖然供應(yīng)商沒有質(zhì)量和安全體系的審核結(jié)果，但是企業(yè)自的審核人員有能力自行進(jìn)行現(xiàn)場評估，只是需要花費較大精力，但同樣可對供應(yīng)商進(jìn)行全面、量化的評價。

第IV象限的情況是：供應(yīng)商有第三方審核結(jié)果，企業(yè)沒有條件到現(xiàn)場進(jìn)行審核。在企業(yè)自身審核人員缺乏或者專業(yè)能力有限的情況下，建議把此象限的供應(yīng)商列入候選目標(biāo)。這樣可以充分利用第三方的審核結(jié)果彌補(bǔ)自身專業(yè)能力的不足，但由于沒有到供應(yīng)商現(xiàn)場進(jìn)行實際審核對供應(yīng)商的了解會缺乏全面性；第III的情況建議企業(yè)不予考慮。除非有特殊的原因，比如資源緊缺，同時該原料的危害風(fēng)險小或容易在進(jìn)貨檢驗和使用過程中加以控制。即使企業(yè)一旦選用了此類供應(yīng)商，也建議隨時尋覓可替代供應(yīng)商。

3.2 供應(yīng)商選擇的步驟

企業(yè)首先判斷要采購的原料屬于哪一類，對應(yīng)下圖中相關(guān)類別原料安全和質(zhì)量管理體系的加權(quán)比，把企業(yè)現(xiàn)有的第三方審核結(jié)果進(jìn)行計算，如果供應(yīng)商的某一體系無第三方審核結(jié)果，我們可先對此體系進(jìn)行評價。

在有多個備選供應(yīng)商時，可憑借最終加權(quán)總分判斷優(yōu)劣，選擇加權(quán)總分最高的1～3家供應(yīng)商，只有1個供應(yīng)商備選時，看結(jié)果是否能達(dá)到公司設(shè)定的常規(guī)期望值。

樣品測試和資格認(rèn)可審核均通過后，可對供應(yīng)商予以初步認(rèn)可，以備采購部門結(jié)合成本等采購角度的評估結(jié)果選用，全部審議通過后，列入公司認(rèn)可供應(yīng)商名單。

對不同種類的食品原料供應(yīng)商，采用相應(yīng)的質(zhì)量和安全管理體系的加權(quán)模式進(jìn)行評估，既節(jié)約審核成本，又突出審核的側(cè)重點，有效地利用企業(yè)和社會資源，并最大限度確保原料的質(zhì)量和安全。尤其對于一些人力財力有限的中小食品企業(yè)，無法對每一原料的供應(yīng)商和距離較遠(yuǎn)的供應(yīng)商進(jìn)行現(xiàn)場審核。這時就可以充分利用第三方的結(jié)果，使供應(yīng)商的選擇在最大限度上處在了可控狀態(tài)。

4.供應(yīng)鏈管理思想

所謂供應(yīng)鏈管理，就是企業(yè)通過一個完整的、集成的信息系統(tǒng)將自己的供應(yīng)商、采購活動、庫存管理及必要的財務(wù)活動統(tǒng)一管理起來，從而大大提高供應(yīng)商優(yōu)化選擇的效率，提高企業(yè)的采購效率和透明度，節(jié)約采購費用和采購資金，降低企業(yè)庫存，提高資金周轉(zhuǎn)率。供應(yīng)鏈管理的目標(biāo)是要將顧客所需的正確的產(chǎn)品（Right Product）能夠在正確的時間（Right Time）、按照正確的數(shù)量（Right Quantity）、正確的質(zhì)量（Right Quality）和正確的狀態(tài)（Right Status）送到正確的地點（Right Place）——即“6R”，并使總成本最小。

對供應(yīng)商的選擇也是供應(yīng)鏈管理的一部分，通過對信息流、物流、資金流的控制，從采購原材料開始，支撐中間產(chǎn)品以及最終產(chǎn)品，最后由銷售網(wǎng)絡(luò)送到消費者手中，形成一個整體的功能網(wǎng)鏈結(jié)構(gòu)模式。在目前供、產(chǎn)、銷系統(tǒng)沒有形成“鏈”的情況下，需要建立供應(yīng)鏈管理思想，針對供應(yīng)商的選擇方面，需要做到的是：

食品加工企業(yè)根據(jù)自身的狀況，從建立長期合作伙伴關(guān)系角度精選少數(shù)供應(yīng)商，幫助供應(yīng)商實現(xiàn)規(guī)模的經(jīng)濟(jì)性，降低供應(yīng)商的生產(chǎn)成本進(jìn)而在保證供應(yīng)商利益的前提下降低食品加工企業(yè)的采購成本。與供應(yīng)商建立起來的戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系可以幫助雙方簡化簽訂合同的手續(xù)，降低交易成本，保證供貨質(zhì)量和供貨渠道。

采用現(xiàn)代企業(yè)供應(yīng)鏈管理，并努力優(yōu)化供應(yīng)鏈管理的業(yè)務(wù)流程，將是現(xiàn)代企業(yè)的一場新的革命。供應(yīng)鏈管理的這些思想為解決食品加工企業(yè)存在包括供應(yīng)商在內(nèi)的主要問題提供了良好的基礎(chǔ)。

參考文獻(xiàn)：

篇（9）

食品供應(yīng)鏈綜合管理的內(nèi)涵

供應(yīng)鏈?zhǔn)侵赣煽缃M織邊界的彼此關(guān)聯(lián)物流和信息流構(gòu)成的行為系統(tǒng)。食品供應(yīng)鏈?zhǔn)怯赊r(nóng)業(yè)、食品加工業(yè)和物流配送業(yè)等相關(guān)企業(yè)構(gòu)成的食品生產(chǎn)與供應(yīng)的網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)。一般而言，食品供應(yīng)鏈由不同的環(huán)節(jié)和組織載體構(gòu)成：產(chǎn)前種子、飼料、肥料、農(nóng)藥等生產(chǎn)資料的供應(yīng)環(huán)節(jié)(農(nóng)戶供應(yīng)商)、產(chǎn)中種養(yǎng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)(農(nóng)戶)、食品加工企業(yè)、食品通過配送企業(yè)進(jìn)行包裝、儲藏配送到各零售商或者餐館，最后到達(dá)消費者手中。

食品供應(yīng)鏈綜合管理的概念產(chǎn)生于歐洲，它將供應(yīng)鏈視為一個整體，對供應(yīng)鏈實施綜合性計劃、合作和商品流程的控制。其核心內(nèi)容是質(zhì)量認(rèn)證與跟蹤管理。有別于一般的供應(yīng)鏈管理，食品供應(yīng)鏈綜合管理必須以保障安全為首要目標(biāo)，要保障全社會的食品安全，需要在食品供應(yīng)鏈的各個環(huán)節(jié)加強(qiáng)安全管理，也就是說，食品的安全成為了食品供應(yīng)鏈中每一個參與方共同確保的公共責(zé)任。供應(yīng)鏈綜合管理的思想為解決食品供應(yīng)鏈中的安全問題提供了基本的思路。

我國食品供應(yīng)鏈管理中的安全問題

（一）食品供應(yīng)鏈長且復(fù)雜

從種植、養(yǎng)殖一直到形成消費，食品以其供應(yīng)鏈長為首要特征，覆蓋種植、養(yǎng)殖、屠宰、生產(chǎn)和流通以及餐飲管理等環(huán)節(jié)，并由此帶來其復(fù)雜性。

從食品供應(yīng)鏈源頭來看，農(nóng)產(chǎn)品在種植、養(yǎng)殖過程中，不同程度地受到農(nóng)藥、化肥、工業(yè)“三廢”的污染，而人體食用了這些被污染的農(nóng)產(chǎn)品后不僅將產(chǎn)生直接的健康危害，而且還可造成食源性疾病的增加。據(jù)商務(wù)部統(tǒng)計，48.4%的種植地和養(yǎng)殖場周邊環(huán)境存在不同程度的污染源，35%農(nóng)民在生產(chǎn)中使用農(nóng)藥和獸藥時沒有經(jīng)過農(nóng)業(yè)技術(shù)人員指導(dǎo)，64%蔬菜上市前沒有進(jìn)行產(chǎn)地檢驗。

從加工環(huán)節(jié)來看，食品生產(chǎn)企業(yè)規(guī)模過小、管理混亂的問題在我國還是比較嚴(yán)重，這形成了影響食品加工環(huán)節(jié)安全的最主要因素。據(jù)統(tǒng)計，2005年，我國食品工業(yè)產(chǎn)值突破了2萬億元，然而，國家質(zhì)監(jiān)局在對全國6萬多家米、面、油、醬油、醋等生產(chǎn)企業(yè)的調(diào)查中顯示，80%為10人以下的小作坊，食品生產(chǎn)企業(yè)規(guī)模小、門檻低、標(biāo)準(zhǔn)化程度低，已成為我國食品安全事件發(fā)生的根本原因；此外，超量使用或濫用食品添加劑，也是引發(fā)食品安全問題的重要誘因。

從流通、消費環(huán)節(jié)來看，目前多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品仍以未加工或初加工的形式在農(nóng)貿(mào)市場、街頭巷尾直接銷售，這種流通方式如果缺少了必要的檢驗程序和監(jiān)督手段，食品安全事件將難以避免；而隨著現(xiàn)代家庭結(jié)構(gòu)的趨小與人口流動性的增大，人們對食品消費日益呈現(xiàn)出多樣化、方便化的趨勢。非時令食品消費、在外就餐消費等活動大大增多，食品消費不斷上升，也使得群體性的食品安全問題變得更加嚴(yán)重。

（二）供應(yīng)鏈基礎(chǔ)薄弱

物流基礎(chǔ)硬件設(shè)施薄弱。在存儲上，我國一直只重視肉類冷庫建設(shè)而忽視蔬菜、水果的冷庫建設(shè)；重視城市經(jīng)營性冷庫建設(shè)而忽視加工性冷庫建設(shè)；重視大中型冷庫建設(shè)而忽視批發(fā)零售冷庫建設(shè)。在運輸上，目前國內(nèi)冷藏運輸率只有40%左右，而且主要是在干線運輸，在支線配送上很少采用。服務(wù)不完善。一方面是服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)不完善，譬如易腐保鮮食品的裝船、裝車大多是在露天而不是按照國際食品標(biāo)準(zhǔn)在冷庫和保溫場所操作。其次是服務(wù)內(nèi)容的不完善，雖然食品是第三方物流服務(wù)企業(yè)的服務(wù)內(nèi)容，但多數(shù)還停留在簡單的倉儲、運輸、搬運等方面，很少有能提供綜合性一體化的現(xiàn)代物流服務(wù)。

（三）食品供應(yīng)鏈安全管理有待完善

食品供應(yīng)鏈上相關(guān)的安全標(biāo)準(zhǔn)體系如農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)體系、食品檢驗檢測體系、食品質(zhì)量安全評價指標(biāo)體系等不健全。2004年底，國家發(fā)改委、農(nóng)業(yè)部等九部委出臺了食品國家標(biāo)準(zhǔn)的修訂計劃，使我國食品行業(yè)采用國際標(biāo)準(zhǔn)的比例達(dá)到55%，此計劃顯示，國內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)與國際標(biāo)準(zhǔn)的距離還很大；此外，我國僅個別省市實施了農(nóng)產(chǎn)品的追溯性標(biāo)準(zhǔn)。食品安全的監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)建設(shè)明顯滯后。目前我國食品信息網(wǎng)絡(luò)不健全，食品企業(yè)分散，溝通渠道不暢，許多信息難以收集、傳遞和及時處理，上下游信息共享不夠，食品追溯管理缺乏現(xiàn)實的信息基礎(chǔ)設(shè)施支持，造成我國食品產(chǎn)業(yè)鏈連接不緊、難于管理和監(jiān)督，這是引起食品供應(yīng)鏈危機(jī)的重要因素之一。

食品供應(yīng)鏈綜合管理的目標(biāo)及基本要求

結(jié)合以上分析，食品供給的鏈條越來越長、環(huán)節(jié)越來越多、范圍越來越廣，食品安全問題的產(chǎn)生也越來越復(fù)雜，任何一個環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題都將增加食品風(fēng)險發(fā)生的機(jī)率。從國際經(jīng)驗來看，供應(yīng)鏈綜合管理已成為食品安全的保障；從國內(nèi)現(xiàn)實來看，國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品供需結(jié)構(gòu)發(fā)生了變化，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題倍受關(guān)注。鑒于食品安全的特性，有別于一般的供應(yīng)鏈管理，應(yīng)該以保障食品安全為首要目標(biāo)，然后才是對總成本最小化、總周期時間最短化、物流質(zhì)量最優(yōu)化等問題的考慮。為了達(dá)到食品供應(yīng)鏈綜合管理的目標(biāo)，在進(jìn)行供應(yīng)鏈系統(tǒng)設(shè)計時應(yīng)滿足以下要求。（一）供應(yīng)鏈監(jiān)管體系科學(xué)有效

食品供應(yīng)鏈作為食品安全與監(jiān)督管理體系的重要組成部分，是食品安全影響因素的載體。因此，食品供應(yīng)鏈管理本身不能孤立起來，而應(yīng)放在整個監(jiān)管體系中去考慮，應(yīng)與政府、行業(yè)食品安全監(jiān)督管理體系相適應(yīng)，使得整個監(jiān)管體系的運行更科學(xué)有效。

（二）供應(yīng)鏈管理信息集成與共享

食品供應(yīng)鏈管理既是食品物流管理問題，更是食品安全信息流管理問題。我國食品供應(yīng)鏈信息化滯后不是某個企業(yè)的問題，需要政府、社會和企業(yè)的共同努力。由于食品安全事故帶有突發(fā)性、涉及面廣、危害性大等特征，因此，速度是關(guān)鍵。食品安全供應(yīng)鏈綜合管理的一個重要原則是“快速反應(yīng)性”，即系統(tǒng)必須啟動快速，安全事故定性必須快速，信息必須快速，措施決定和付諸實施必須快速，處理結(jié)果公布必須快速等。而這一切建立在信息能夠流動快速、透明的基礎(chǔ)上，所以，食品供應(yīng)鏈綜合管理必須建立一個有效的信息平臺系統(tǒng)，提高管理的信息技術(shù)含量，以使整個食品供應(yīng)鏈上的安全信息能夠集成，并實現(xiàn)共享。

（三）供應(yīng)鏈合作協(xié)調(diào)有序

食品供應(yīng)鏈各成員企業(yè)的局部利益和行為經(jīng)常與供應(yīng)鏈系統(tǒng)的目標(biāo)不一致，使供應(yīng)鏈系統(tǒng)性能降低、效益受損。供應(yīng)鏈管理是將上下游企業(yè)作為整體，互相合作，信息共享，提高快速反應(yīng)能力，降低物流成本的管理模式。因此，設(shè)計和實現(xiàn)供應(yīng)鏈管理協(xié)調(diào)機(jī)制，提高系統(tǒng)的功能與收益非常重要。通過食品供應(yīng)鏈物流的協(xié)調(diào)管理可使物流活動的每一環(huán)節(jié)為了系統(tǒng)的同一目標(biāo)努力，可以在降低成本的同時有效提高食品供應(yīng)鏈的效率和服務(wù)水平，并通過從食品原料的源頭進(jìn)行安全控制，確保食品的安全質(zhì)量。

推行食品供應(yīng)鏈綜合管理的對策

（一）建立和完善供應(yīng)鏈上相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)

力求做到無論企業(yè)處在供應(yīng)鏈的哪個環(huán)節(jié)或具體生產(chǎn)經(jīng)營何種產(chǎn)品，都有相應(yīng)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)被要求執(zhí)行；沒有標(biāo)準(zhǔn)，就無法進(jìn)行統(tǒng)一的食品供應(yīng)鏈綜合管理；標(biāo)準(zhǔn)不同，就無法實現(xiàn)跨國界食品供應(yīng)鏈管理，因此，標(biāo)準(zhǔn)是基礎(chǔ)。目前，我國應(yīng)盡快全面推行ISO22000《食品安全管理體系—對整個食品鏈中組織的要求》的標(biāo)準(zhǔn)，這是一套貫穿整個食品供應(yīng)鏈的食品安全管理體系國際標(biāo)準(zhǔn)，其目的在于為保障食品供應(yīng)鏈中存在的薄弱環(huán)節(jié)提供安全性。ISO22000食品安全管理體系包含了相互溝通、體系管理、過程控制、HACCP原理和前提方案等關(guān)鍵要素。從體系要素和體系包含的內(nèi)容來看，若食品供應(yīng)鏈上企業(yè)都能夠參照標(biāo)準(zhǔn)建立體系，并嚴(yán)格執(zhí)行，就能實現(xiàn)有效的食品安全供應(yīng)鏈管理。

（二）建立健全食品質(zhì)量安全評價體系和認(rèn)證認(rèn)可制度

通過加強(qiáng)產(chǎn)地環(huán)境保護(hù)和規(guī)范化肥、農(nóng)藥、獸藥、飼料添加劑使用，建立和完善食品的產(chǎn)地環(huán)境監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)，保證產(chǎn)地環(huán)境符合安全生產(chǎn)要求；通過食品市場準(zhǔn)入制度，杜絕制售假冒偽劣食品現(xiàn)象，防止不安全的農(nóng)產(chǎn)品、食品流入市場和用于食品原料，保障食品行業(yè)的健康發(fā)展和社會安定；強(qiáng)化中介組織和橫向聯(lián)合組織的行業(yè)管理的作用，中介組織作為獨立的法人行為主體和機(jī)構(gòu)，以公正、公平、誠信的服務(wù)為宗旨，向社會提供有資信的質(zhì)量管理服務(wù)，主要進(jìn)行質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證體系的注冊管理，推廣、宣傳質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證體系，實施農(nóng)產(chǎn)品、食品質(zhì)量安全檢驗等。

（三）提高我國食品供應(yīng)鏈上企業(yè)的成熟度

小作坊式的食品生產(chǎn)經(jīng)營方式，不適合食品行業(yè)的發(fā)展，也無法實現(xiàn)有效的食品供應(yīng)鏈綜合管理，必須提高食品企業(yè)的集約化、國際化、信息化水平，培育和壯大食品供應(yīng)鏈的龍頭企業(yè)，由這些龍頭企業(yè)來協(xié)調(diào)上下游企業(yè)之間的關(guān)系，帶動整個食品產(chǎn)業(yè)鏈朝著健康、安全方向發(fā)展。集約化程度的提高將促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)融合與“一體化經(jīng)營”，造就大型企業(yè)集團(tuán)，實現(xiàn)增值環(huán)節(jié)內(nèi)部化并有利于食品質(zhì)量安全管理；食品國際貿(mào)易的快速發(fā)展要求食品企業(yè)必須提高國際化水平，融入國際食品供應(yīng)鏈管理體系之中；而信息化水平的提高，則是關(guān)鍵中的關(guān)鍵，是能夠?qū)崿F(xiàn)食品供應(yīng)鏈管理的基礎(chǔ)。

（四）積極推行實施標(biāo)識管理和可追溯制度

食品質(zhì)量安全問題的出現(xiàn)很大程度上在于信息不對稱、責(zé)任不可追溯造成的市場失靈。因此，控制食品質(zhì)量安全的有效手段是增強(qiáng)食品質(zhì)量安全信息的透明度，通過食品優(yōu)質(zhì)優(yōu)價機(jī)制激勵生產(chǎn)經(jīng)營者提高質(zhì)量安全水平，或者通過明確責(zé)任的潛在懲罰約束機(jī)制促使生產(chǎn)經(jīng)營者提高質(zhì)量安全水平。運用EAN-UCC(全球統(tǒng)一標(biāo)識)系統(tǒng)和RFID（非接觸式微型無線射頻識別）技術(shù)，可以實現(xiàn)食品安全供應(yīng)鏈綜合管理的質(zhì)量認(rèn)證和跟蹤管理功能，在供應(yīng)鏈中以精確、快速的方式檢索追溯數(shù)據(jù)，對接收、生產(chǎn)、包裝、存儲、運輸?shù)雀鱾€環(huán)節(jié)建立無縫的聯(lián)接并進(jìn)行有效的管理。（五）加強(qiáng)食品供應(yīng)鏈設(shè)施和設(shè)備建設(shè)以完善物流服務(wù)體系

推動物流配送中心建設(shè)，實現(xiàn)供應(yīng)鏈高效管理。物流配送中心可以對食品等商品實現(xiàn)集中采購、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一管理，還可以對食品進(jìn)行再加工處理，保證食品質(zhì)量的衛(wèi)生和標(biāo)準(zhǔn)，充分發(fā)揮現(xiàn)代流通方式在實施可追溯中的作用，更好地保證食品安全；積極建立以第三方物流企業(yè)為主導(dǎo)的社會化、專業(yè)化的農(nóng)產(chǎn)品物流服務(wù)體系，積極培育大型第三方物流企業(yè)和企業(yè)集團(tuán)，使之成為中國現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品物流產(chǎn)業(yè)發(fā)展的示范者和中小物流企業(yè)資源的整合者；在物流上配備低溫冷鏈系統(tǒng)，建立食品冷藏供應(yīng)鏈，將易腐、生鮮食品從產(chǎn)地收購、加工、貯藏、運輸、銷售，直到消費的各個環(huán)節(jié)都處于適當(dāng)?shù)牡蜏丨h(huán)境之中，以保證食品的質(zhì)量，防止食品的變質(zhì)和污染。

參考文獻(xiàn)：

篇（10）

中圖分類號：F274文獻(xiàn)識別碼：A文章編號：

2096-3157（2020）16-0027-02

一、引言

美國研究學(xué)者埃爾拉姆認(rèn)為，供應(yīng)鏈管理就是從原料供應(yīng)到最終交付產(chǎn)品的整個過程，綠色物流管理是指在整個供應(yīng)鏈的過程當(dāng)中，減少資源浪費和環(huán)境污染，確保供應(yīng)鏈渠道。進(jìn)入到新時代以來，我國相關(guān)的物流研究問題也不斷發(fā)展，目前的綠色物流管理主要是利用大數(shù)據(jù)技術(shù)以及移動通信技術(shù)，進(jìn)行物流的綠色組織協(xié)調(diào)與控制。

二、供應(yīng)鏈物流管理的綠色價值

綠色物流是指減少供應(yīng)鏈管理當(dāng)中的資源浪費，通過協(xié)調(diào)控制的方法，盡可能的滿足顧客的需求，從而提高整體的效益，從這可以看出供應(yīng)鏈物流管理具有多方面的綠色價值：

第一，這種有效的管理策略可以在正確的時間內(nèi)將正確數(shù)量的貨物，按照正確的質(zhì)量和狀態(tài)，運送到正確的地點，交付到正確的人手中。埃爾拉姆提出的物流管理體系可以降低整體的運行成本，通過組織協(xié)調(diào)的方法提高整體運行的效率。第二，綠色供應(yīng)鏈物流管理可以對環(huán)境負(fù)責(zé)，在綠色運行的過程當(dāng)中遵循環(huán)保意識資源節(jié)能意識。該種管理方法可以應(yīng)用創(chuàng)新技術(shù)創(chuàng)新理念，對于供應(yīng)鏈當(dāng)中的各個環(huán)節(jié)進(jìn)行全面的分析，整合環(huán)境資源和經(jīng)濟(jì)資源，實現(xiàn)社會效益和發(fā)展效益的共贏[1]。

三、供應(yīng)鏈物流管理綠色發(fā)展的路徑

從我國目前供應(yīng)鏈物流發(fā)展的情況來看，綠色的發(fā)展路徑就是在原有的基礎(chǔ)之上融入可持續(xù)發(fā)展理念，實行綠色供應(yīng)鏈物流體系建設(shè)，通過協(xié)同作戰(zhàn)等方式實現(xiàn)社會效益和經(jīng)濟(jì)效益的共贏。這需要從觀念物流方式、物流標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)以及規(guī)范管理幾個角度進(jìn)行創(chuàng)新。

1物流觀念革新

首先，在供應(yīng)鏈物流的基礎(chǔ)之上，要按照戰(zhàn)略管理的原則來對物流當(dāng)中存在的問題進(jìn)行全面的分析，保障物流活動的有效開展可以滿足客戶的多方面需求。進(jìn)入到新時代以來，我國電子商務(wù)的發(fā)展水平不斷提升，企業(yè)日常經(jīng)營活動當(dāng)中與物流相關(guān)的問題越來越多，客戶對于物流的要求也越來越高。在這樣的發(fā)展模式之下，只有站在競爭力的角度加快供應(yīng)鏈物流的各種運行速度，才能夠滿足綠色發(fā)展的要求。企業(yè)可以從資金流、信息流兩個角度來對物流的實際效率進(jìn)行全面的分析，減少影響效率的相關(guān)因素，從而降低成本，提高發(fā)展的綠色性。

其次，在管理的過程當(dāng)中，通過各部分的組織協(xié)調(diào)，共同響應(yīng)這種物流的優(yōu)化管理戰(zhàn)略，打破單一企業(yè)主導(dǎo)或者單一企業(yè)負(fù)責(zé)的運行邊界，開展一種無界物流。進(jìn)行相互的協(xié)調(diào)與統(tǒng)一，共同商討出最優(yōu)的物流線路和物流結(jié)構(gòu)。在體系建設(shè)的過程當(dāng)中，既要滿足供應(yīng)鏈當(dāng)中消費者的個性化需求，也要滿足物流企業(yè)的整合化需求，共同分析多樣化導(dǎo)致的少批量、多頻度配送問題，從成本角度和經(jīng)濟(jì)效益兩個角度，來進(jìn)行配送時效與配送滿意程度的分析，共同建設(shè)橫向縱向的多元化物流網(wǎng)絡(luò)，從而站在自己所處的產(chǎn)業(yè)鏈條當(dāng)中，對行業(yè)的發(fā)展方向進(jìn)行充分的預(yù)判，必要情況下可以與第三方物流企業(yè)進(jìn)行協(xié)同發(fā)展。

再次，建設(shè)綠色供應(yīng)鏈物流管理理念要滿足污染物控制的管理體系要求。在物理范圍內(nèi)和化學(xué)范圍內(nèi)，共同對供應(yīng)鏈物流所產(chǎn)生的環(huán)境污染問題進(jìn)行系統(tǒng)的分析，通過優(yōu)化決策和環(huán)境控制等方法，站在物流供應(yīng)鏈企業(yè)長期發(fā)展的角度，探求目前進(jìn)行環(huán)境資源保護(hù)建設(shè)所需要的成本，將這種綠色發(fā)展的理念貫穿在物流發(fā)展的每一個階段。例如京東物流體系就按照這種綠色供應(yīng)鏈的管理觀念，對2018年到2019年之間的發(fā)展成本進(jìn)行了高效的分析。通過整合判斷，結(jié)合大數(shù)據(jù)的分析模型，共得出三項影響綠色發(fā)展的相關(guān)因素。進(jìn)行相應(yīng)整改之后，2019年4月到6月，選擇更高質(zhì)量的產(chǎn)品包裝、對產(chǎn)品包裝進(jìn)行優(yōu)化回收和利用，并控制物流階段的噪音污染，共提升環(huán)境保護(hù)評分25分?？焖偬嵘似髽I(yè)自身的社會影響力，實現(xiàn)了供應(yīng)鏈企業(yè)的共贏。

最后，在物流管理的過程當(dāng)中，還要通過精細(xì)化管理的方式，在各個垂直細(xì)分的領(lǐng)域進(jìn)行環(huán)境的保護(hù)與細(xì)節(jié)的控制。一方面，在資源的利用領(lǐng)域，可以將無污染材料作為整體的物流資源，選擇成本更小、污染更小、噪聲污染少的生產(chǎn)方式來進(jìn)行物流的配送。例如通過加裝噪音隔離裝置，減少汽車在運送過程當(dāng)中對周邊環(huán)境造成的噪聲污染，在夜間運送時可以減少交通阻塞，從而降低物流費用?？梢酝ㄟ^夜間配送和白天配送相結(jié)合的方式，對運送的模式進(jìn)行系統(tǒng)性的調(diào)整，盡可能選擇小排量的貨車，并進(jìn)行近距離的配送。例如菜鳥驛站就依托阿里巴巴的大數(shù)據(jù)系統(tǒng)，對于不同物流企業(yè)、物流派送人員的送單距離進(jìn)行了調(diào)整，經(jīng)過2018年的系統(tǒng)性分析，共獲得3682萬條配送距離信息。在整合分析的基礎(chǔ)之上，獲得了最優(yōu)數(shù)據(jù)模型。按照這個模型來對快遞員進(jìn)行派單，可以節(jié)省燃料并減少尾氣的排放，有利于綠色供應(yīng)鏈物流管理。

2管理方式創(chuàng)新

綠色供應(yīng)鏈物流管理離不開有效的管理方式，只有進(jìn)行創(chuàng)新，完善供應(yīng)鏈物流發(fā)展的科學(xué)性，應(yīng)以更加認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度，才能提高物流發(fā)展的有效程度。

（1）建設(shè)物流廢料處理體系。物流企業(yè)的發(fā)展依托工業(yè)生產(chǎn)，本質(zhì)上屬于一種勞動密集型、資源密集型的產(chǎn)業(yè)，在物流系統(tǒng)發(fā)展完善的過程當(dāng)中，要對物流所產(chǎn)生的工業(yè)廢料和生活廢料進(jìn)行集中的處理，這需要最廣泛的企業(yè)參與。并且按照供應(yīng)鏈物流的形式，建設(shè)統(tǒng)一的管理規(guī)范，通過專業(yè)的分工處理等方式，提高廢料回收廢料采集的一體化程度，按照不同的標(biāo)準(zhǔn)，對于目前的物流運輸和實際處理過程進(jìn)行流程分析和意見探討。我國物流企業(yè)還要不斷完善自身的管理流程和管理路徑，響應(yīng)國際化的綠色物流管理體系，對自己的管理模式進(jìn)行嚴(yán)格的要求。只有面向未來、面向發(fā)展，建設(shè)信息化的物流廢物處理模式，才能夠滿足目前的建設(shè)需求。

（2）信息化管理體系。一方面，物流管理活動伴隨著大量的信息流活動，只有將這些信息高效、準(zhǔn)確的傳遞出去，才能夠滿足物流的高效發(fā)展。企業(yè)可以站在供應(yīng)鏈金融的發(fā)展模式之下，為中小型企業(yè)提供更多的信息平臺和融資平臺，這樣的信息化發(fā)展方式可以促進(jìn)整個物流體系的運行效率提升。另一方面，在發(fā)展的過程當(dāng)中打破各自為政的局面，通過整合化的發(fā)展建立信息化發(fā)展體系，實現(xiàn)信息共享，減少信息不對稱的現(xiàn)象，對于供應(yīng)鏈金融供應(yīng)鏈物流當(dāng)中的信息進(jìn)行及時地補(bǔ)充，這有利于整個物流體系的長效開展。除此之外，技術(shù)人員還可以提高供應(yīng)鏈的敏捷性，利用多種傳感器，捕捉物流車輛的狀態(tài)問題、物流鏈的完善問題，從而提升整個物流企業(yè)的競爭優(yōu)勢。

（3）社會化物流發(fā)展。信息平臺的高效建設(shè)離不開社會化物流的發(fā)展，只有在產(chǎn)業(yè)鏈上打通上游企業(yè)和下游企業(yè)，按照這種動態(tài)的、虛擬化的網(wǎng)絡(luò)形式，為上下游的物流企業(yè)提供更多的便利，才能夠提高信息溝通的有效性。例如德邦物流在發(fā)展的過程當(dāng)中，就對產(chǎn)品設(shè)計需求預(yù)測等問題進(jìn)行了協(xié)同性的分析，為物流供應(yīng)鏈上的上游企業(yè)和下游企業(yè)提供分銷服務(wù)、儲存服務(wù)和客戶服務(wù)。這一種綜合化的服務(wù)方式，可以根據(jù)目前客戶的需求預(yù)測，探討最優(yōu)的合理增值路徑，這一種統(tǒng)籌發(fā)展的方式，獲得了沃爾瑪、家樂福等連鎖超市的廣泛支持，可以幫助其快速進(jìn)行補(bǔ)貨，也可以帶動我國供應(yīng)鏈物流的快速發(fā)展。

3進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新

當(dāng)今時代是信息技術(shù)時代，在供應(yīng)鏈物流綠色發(fā)展的過程當(dāng)中，要通過信息技術(shù)進(jìn)行有效的綠色資源識別。例如可以應(yīng)用電子數(shù)據(jù)交換系統(tǒng)替代傳統(tǒng)的紙質(zhì)訂單系統(tǒng)，既可以減少對紙資源的浪費，也可以提高信息交換的能力。除此之外，還可以通過條形碼技術(shù)、二維碼技術(shù)，對于貨品的身份進(jìn)行有效的識別，減少貨品識別貨品存儲過程當(dāng)中造成的人力資源浪費和時間資源的浪費。技術(shù)人員還要在無線射頻技術(shù)、衛(wèi)星跟蹤技術(shù)、地理信息技術(shù)等方面進(jìn)行全面的研究和整合，利用目前如火如荼的5G技術(shù)，探討優(yōu)化倉儲利用的模式，供應(yīng)鏈企業(yè)可以根據(jù)自己的需要選擇合適的技術(shù)引進(jìn)路徑，并通過信息化平臺來上傳自己的信息，從而在供應(yīng)鏈當(dāng)中占據(jù)更多的市場份額。

物流外包等形式是社會化物流管理的一種主要形式之一，這種“將專業(yè)的事交給專業(yè)的人做”的發(fā)展方式，可以節(jié)約企業(yè)的物流資源，同時企業(yè)可以通過交易關(guān)系的拓展，建立長期的第三方物流合作關(guān)系。目前市場當(dāng)中主流的第三方物流主要分為第一方發(fā)貨人和第二方發(fā)貨人之間的關(guān)系，通過物流形式的分擔(dān)，企業(yè)的核心競爭能力可以得到進(jìn)一步的提升，還可以降低企業(yè)在物流客戶服務(wù)之間所浪費的成本。從2019年4月中國倉儲協(xié)會的數(shù)據(jù)分析可以看出，全部委托第三方的站到被調(diào)查其的52%，并且有74%的企業(yè)在被調(diào)查當(dāng)中展示出了這種與第三方物流企業(yè)合作的意愿。政府可以加強(qiáng)引導(dǎo)，創(chuàng)建良好的溝通與合作方式，促進(jìn)我國物流管理制度的國際化和標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)[2]。

在未來發(fā)展的過程當(dāng)中，我國物流企業(yè)還要不斷完善自身的管理流程和管理路徑，響應(yīng)國際化的綠色物流管理體系，對自己的管理模式進(jìn)行嚴(yán)格的要求。國家要加強(qiáng)對于物流企業(yè)的監(jiān)督與管理，通過前瞻性的引導(dǎo)方式促進(jìn)物流企業(yè)的綠色發(fā)展，避免片面強(qiáng)調(diào)事后管理影響企業(yè)的發(fā)展競爭能力[3]。

四、結(jié)論

綜上所述，綠色發(fā)展已經(jīng)是供應(yīng)鏈物流一種不可逆的潮流，只有按照商業(yè)街的生存準(zhǔn)則對于供應(yīng)鏈物流進(jìn)行全方面的思考，才能夠把握市場的機(jī)會，在激烈的國際競爭當(dāng)中占有一席之地。從本文的分析可知，綠色供應(yīng)鏈物流創(chuàng)新是社會可持續(xù)發(fā)展的需求，也是客戶服務(wù)質(zhì)量發(fā)展的需求，因而我們要加強(qiáng)全面分析與探索，不斷創(chuàng)新管理模式與管理流程，盡快促進(jìn)綠色物流的體系建設(shè)。

參考文獻(xiàn)： 

[1]杜穎，王恒，鄭安琪論述基于物聯(lián)網(wǎng)的智能物流供應(yīng)鏈管理[J].科技風(fēng)，2020，（09）：100～100 

篇（11）

一、企業(yè)供應(yīng)鏈關(guān)系現(xiàn)狀

一般來說，企業(yè)都建立了穩(wěn)定的供應(yīng)商網(wǎng)絡(luò)體系，具備一定的供應(yīng)鏈管理經(jīng)驗和水平，能為日常生產(chǎn)經(jīng)營提供物料供應(yīng)。但不少企業(yè)與供應(yīng)商之間的關(guān)系建立基于合同與以往合作，側(cè)重于滿足當(dāng)前生產(chǎn)所需供給，兩者之間的關(guān)系并不緊密，企業(yè)在供應(yīng)鏈中的主體地位和主導(dǎo)優(yōu)勢沒有充分體現(xiàn)。當(dāng)企業(yè)進(jìn)入跨越式發(fā)展階段后，隨著一體化管理的需要，必然要求供應(yīng)鏈管理也納入到公司的一體化管理中，要求供應(yīng)鏈的各環(huán)節(jié)與企業(yè)戰(zhàn)略發(fā)展相適應(yīng)。從這個角度看，企業(yè)供應(yīng)鏈管理存在提升空間。

二、供應(yīng)鏈關(guān)系重新界定

借助增值率及競爭力分析矩陣，企業(yè)供應(yīng)鏈供應(yīng)關(guān)系可分為戰(zhàn)略供應(yīng)關(guān)系、重要供應(yīng)關(guān)系、普通供應(yīng)關(guān)系、單一供應(yīng)關(guān)系，如圖。

其中戰(zhàn)略供應(yīng)關(guān)系是企業(yè)與供應(yīng)商雙贏的最佳模式，企業(yè)供應(yīng)鏈關(guān)系管理的終極目標(biāo)就是實現(xiàn)市場采購在戰(zhàn)略管理下進(jìn)行。只有將市場采購納入供應(yīng)戰(zhàn)略管理，物資供應(yīng)保障才會更有力，成本與增值服務(wù)也才能最大程度優(yōu)化。企業(yè)物資供應(yīng)鏈關(guān)系優(yōu)化的關(guān)鍵，是如何讓企業(yè)與供應(yīng)商建立戰(zhàn)略關(guān)系，使市場中的供應(yīng)商提供更好的服務(wù)，以支撐企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)實現(xiàn)。

三、供應(yīng)鏈戰(zhàn)略管理體系構(gòu)建

從企業(yè)戰(zhàn)略層次上看，供應(yīng)鏈管理其實是企業(yè)總體戰(zhàn)略及子戰(zhàn)略的集成和延伸；從執(zhí)行層次上看，供應(yīng)鏈管理又是依托于企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的具體表現(xiàn)。供應(yīng)鏈管理的中心是如何在戰(zhàn)術(shù)層面上體現(xiàn)公司戰(zhàn)略價值取向，其核心內(nèi)容一是如何客觀公正的評價供應(yīng)商，二是將供應(yīng)鏈關(guān)系轉(zhuǎn)化為具體提品和服務(wù)的具體數(shù)量、質(zhì)量、倉儲、物流、財務(wù)等內(nèi)容（如圖）。因此企業(yè)供應(yīng)鏈戰(zhàn)略管理體系構(gòu)建最重要的是做好供應(yīng)商戰(zhàn)略評價與管理策略選擇。

1.供應(yīng)商戰(zhàn)略評價體系的構(gòu)成。供應(yīng)商戰(zhàn)略評價體系除去價格因素，應(yīng)側(cè)重八方面內(nèi)容，即：（1）質(zhì)量。產(chǎn)品和服務(wù)品質(zhì)能否滿足企業(yè)生產(chǎn)需求。發(fā)生質(zhì)量問題時，解決的方式是否高效，是否有持續(xù)質(zhì)量改進(jìn)的經(jīng)營目標(biāo)以及完整的質(zhì)量過程控制體系，這種控制對生產(chǎn)有多少增值貢獻(xiàn)等。

（2）生產(chǎn)。供應(yīng)商生產(chǎn)能力能否與企業(yè)需要相適應(yīng)，在企業(yè)跨越式發(fā)展條件下，能否按時提供充足的物料供應(yīng)。

（3）倉儲。供應(yīng)商能為企業(yè)降低庫存做出多少貢獻(xiàn)，對企業(yè) “零庫存”的執(zhí)行有什么積極的建議與措施。倉儲管理是否符合要求，倉儲是否容易發(fā)生變質(zhì)等。

（4）公共關(guān)系。與政府、社會等公共關(guān)系如何，是否存在影響企業(yè)的負(fù)面消極因素，如產(chǎn)品是否環(huán)保、可回收，當(dāng)出現(xiàn)突發(fā)性危機(jī)時，供應(yīng)商應(yīng)急處理機(jī)制是否能與企業(yè)經(jīng)營要求相一致等。

（5）物流。物資運輸過程是否能有效監(jiān)控，物流渠道是否通暢，能保證物料按時、按質(zhì)到達(dá)企業(yè)，且物流成本是否最優(yōu)。

（6）創(chuàng)新。供應(yīng)商是否具體持續(xù)的創(chuàng)新能力，能夠為企業(yè)發(fā)展提供合適的新產(chǎn)品和新服務(wù)，或是推動企業(yè)進(jìn)行技改，推動企業(yè)技術(shù)改造等。

（7）財務(wù)。供應(yīng)商財務(wù)狀況是否良好，近期有無合并、破產(chǎn)、重大投資等風(fēng)險，資金是否充足，能為企業(yè)的財務(wù)運作提供便利。

（8）信息。信息溝通渠道是否通暢，能否及時反饋意見，對出現(xiàn)的問題進(jìn)行磋商和解決的能力如何。

通過對這些項目進(jìn)行綜合考慮，就是將企業(yè)戰(zhàn)略要求以指標(biāo)的形式落實在業(yè)務(wù)中，至于各種因素所占比重多少，取決于公司對供應(yīng)商各因素的權(quán)衡與取舍。

2.供應(yīng)商管理策略。供應(yīng)商戰(zhàn)略評價的結(jié)果直接影響供應(yīng)商選擇。但是否與供應(yīng)商繼續(xù)、中止還是分流合作，則既取決于供應(yīng)商評價，又取決于公司供應(yīng)商管理策略。

企業(yè)供應(yīng)鏈戰(zhàn)略管理要體現(xiàn)與發(fā)揮公司對供應(yīng)商管理主導(dǎo)地位與優(yōu)勢，必然要求企業(yè)與供應(yīng)商關(guān)系的不對等，通過引入競爭性供應(yīng)是實現(xiàn)這一策略最有力手段。競爭性供應(yīng)是企業(yè)有意為之的管理行為，有利于維護(hù)企業(yè)最大利益。當(dāng)然這種操作建立在對物料保質(zhì)保量供應(yīng)的基礎(chǔ)上。

四、企業(yè)供應(yīng)鏈關(guān)系優(yōu)化設(shè)想

綜上所述，筆者對企業(yè)供應(yīng)鏈關(guān)系優(yōu)化提出以下幾方面設(shè)想：

1.信息溝通渠道的優(yōu)化。在已有的信息渠道下，進(jìn)一步拓寬溝通的內(nèi)容與方式，特別是要傳遞企業(yè)戰(zhàn)略發(fā)展意圖。在互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)高速發(fā)展下的今天，信息還可借助網(wǎng)絡(luò)的推力，建立網(wǎng)上信息平臺，用網(wǎng)絡(luò)作為信息交流的平臺。

2.供應(yīng)商贏利模式的優(yōu)化。贏利模式的選擇要綜合生產(chǎn)經(jīng)營與服務(wù)契合等綜合因素，重點是確保產(chǎn)品和服務(wù)品質(zhì)基礎(chǔ)上的價格合理?？梢詮墓?yīng)商提供的產(chǎn)品和服務(wù)成本上引入跟蹤控制和審計，減少中間周轉(zhuǎn)環(huán)節(jié)，實現(xiàn)供應(yīng)價值增值，在互動中，實現(xiàn)雙贏。